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进阶分析营养师资格证试题及答案2024

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素对维持人体正常生理功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种疾病与钙缺乏密切相关？

A.肺结核

B.贫血

C.骨质疏松

D.糖尿病

3.人体内主要的能量来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列哪种维生素对维持皮肤健康最为重要？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

5.下列哪种矿物质对维持人体骨骼健康最为重要？

A.钙

B.镁

C.钾

D.磷

6.下列哪种营养素对维持人体免疫系统功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

7.下列哪种营养素对维持人体正常生长和发育最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

8.下列哪种营养素对维持人体正常视觉功能最为重要？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

9.下列哪种矿物质对维持人体神经传导功能最为重要？

A.钙

B.镁

C.钾

D.磷

10.下列哪种营养素对维持人体正常生殖功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

11.下列哪种营养素对维持人体正常消化功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

12.下列哪种营养素对维持人体正常呼吸功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

13.下列哪种营养素对维持人体正常循环功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

14.下列哪种营养素对维持人体正常泌尿功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

15.下列哪种营养素对维持人体正常内分泌功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

16.下列哪种营养素对维持人体正常体温最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

17.下列哪种营养素对维持人体正常代谢功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

18.下列哪种营养素对维持人体正常心理功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

19.下列哪种营养素对维持人体正常免疫功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

20.下列哪种营养素对维持人体正常细胞功能最为重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.下列哪些营养素属于宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

2.下列哪些疾病与营养过剩密切相关？

A.肥胖

B.高血压

C.糖尿病

D.心脏病

E.贫血

3.下列哪些营养素属于必需营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

4.下列哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼肉

D.蔬菜

E.水果

5.下列哪些食物富含脂肪？

A.植物油

B.动物油

C.鸡蛋

D.牛奶

E.蔬菜

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养过剩会导致营养不良。（）

2.营养不良会导致营养过剩。（）

3.蛋白质对维持人体正常生长和发育最为重要。（）

4.脂肪对维持人体正常体温最为重要。（）

5.碳水化合物对维持人体正常能量代谢最为重要。（）

6.维生素对维持人体正常生理功能最为重要。（）

7.矿物质对维持人体正常骨骼健康最为重要。（）

8.蛋白质对维持人体正常免疫系统功能最为重要。（）

9.脂肪对维持人体正常消化功能最为重要。（）

10.碳水化合物对维持人体正常循环功能最为重要。（）

试卷答案如下

一、单项选择题

1.A

解析思路：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持人体正常生理功能至关重要。

2.C

解析思路：骨质疏松是由于骨骼中钙质流失过多导致的，与钙缺乏密切相关。

3.C

解析思路：碳水化合物是人体主要的能量来源，能够迅速为身体提供能量。

4.A

解析思路：维生素A对维持皮肤健康有重要作用，缺乏时容易导致皮肤干燥、粗糙等问题。

5.A

解析思路：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对维持骨骼健康至关重要。

6.D

解析思路：维生素对于维持人体免疫系统功能有重要作用，其中维生素C具有抗氧化作用，增强免疫力。

7.A

解析思路：蛋白质是人体