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企业食堂承包经营合同书

第一章合同订立

1.1合同编号

本合同编号为：__________

1.2合同双方

甲方（食堂所有方）：________________________

乙方（食堂承包方）：________________________

1.3合同签订日期

本合同于____年__月__日在____市____区签订。

1.4合同有效期

本合同自签订之日起，有效期为____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。

1.5合同签订地点

本合同签订地点为：________________________

1.6合同目的

本合同旨在明确甲方将食堂的经营权承包给乙方，乙方应按照合同约定进行食堂的经营与管理。

第二章食堂基本情况

2.1食堂名称

食堂名称：________________________

2.2食堂地址

食堂地址：________________________

2.3食堂规模

食堂规模：________________________（如座位数、营业面积等）

2.4食堂设施

食堂设施包括但不限于：________________________

2.5食堂经营范围

食堂经营范围：________________________

第三章承包方责任与义务

3.1经营管理

乙方应按照国家有关法律法规和甲方的要求，对食堂进行合法、安全、卫生、规范的经营管理。

3.2食品安全

乙方应保证食堂的食品安全，严格遵循食品安全法规，不得经营或提供不符合食品安全标准的食品。

3.3环境卫生

乙方应保持食堂的环境卫生，定期进行清洁和消毒，保证食堂环境整洁。

3.4人员管理

乙方应配备合格的服务人员，对服务人员进行培训，保证服务质量。

3.5财务管理

乙方应建立健全财务管理制度，保证食堂的财务状况透明、合法。

第四章甲方权利与义务

4.1提供场地

甲方应保证食堂场地及附属设施的正常使用，不得随意更改或拆除。

4.2提供支持

甲方应提供必要的支持和配合，包括但不限于：提供食堂设备、协助办理相关手续等。

4.3监督检查

甲方有权对食堂的经营情况进行监督检查，保证乙方履行合同义务。

4.4维护权益

甲方应维护食堂的正常经营秩序，保障食堂的合法权益。

第五章食堂经营费用与收益

5.1经营费用

食堂的经营费用包括但不限于：人员工资、食材采购、水电费、设备折旧、维修保养费等。

5.2收益分配

食堂的收益按照以下比例进行分配：

（1）甲方收益：________________________

（2）乙方收益：________________________

5.3费用结算

食堂的经营费用及收益的结算方式为：________________________

5.4费用调整

在合同有效期内，如遇物价上涨或其他不可抗力因素导致经营成本增加，经双方协商一致，可对经营费用进行调整。

5.5税费承担

食堂经营过程中产生的税费，按照国家相关法律法规及合同约定承担。

第六章人员管理

6.1人员配置

乙方应按照食堂的规模和经营需求，合理配置食堂员工，包括但不限于厨师、服务员、卫生员等岗位。

6.2员工培训

乙方应定期对员工进行业务技能和职业道德培训，提高员工的服务水平和工作效率。

6.3员工福利

乙方应依法为员工缴纳社会保险和住房公积金，并保障员工的合法权益，包括但不限于带薪休假、节日福利等。

6.4员工考核

乙方应建立健全员工考核制度，对员工的工作表现进行定期考核，考核结果作为员工晋升和奖惩的依据。

第七章食材采购与质量控制

7.1采购原则

乙方在采购食材时，应遵循公平、公正、公开的原则，保证食材的质量和价格合理。

7.2供应商选择

乙方应选择具备合法经营资格、信誉良好的供应商，签订供货合同，明确双方的权利和义务。

7.3质量控制

乙方应建立健全食材质量控制体系，对采购的食材进行严格检验，保证食材的安全、卫生和新鲜。

7.4食材储存

乙方应按照食材的性质和储存要求，妥善保管食材，防止霉变、腐败和浪费。

第八章食堂卫生与安全

8.1卫生管理

乙方应严格执行国家卫生标准和规定，保持食堂的卫生环境，包括但不限于餐具清洗、地面清洁、空气流通等。

8.2安全管理

乙方应加强食堂的安全管理，定期进行安全检查，保证食堂设施、设备和用电安全。

8.3应急预案

乙方应制定食堂安全应急预案，并定期组织员工进行应急演练，提高应对突发事件的能力。

8.4疫情防控

乙方应遵守国家关于疫情防控的相关规定，落实防疫措施，保证食堂员工的健康和顾客的安全。

第九章收益分配与财务管理

9.1收益结算

食堂的收益应按月或按季进行结算，具体结算时间由双方协商确定。

9.2财务报表

乙方应定期向