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2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮服务礼仪与沟通技巧试题详解.docx

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    2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮服务礼仪与沟通技巧试题详解

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题2分，共20分）

    1.餐饮服务中，下列哪项不属于餐饮服务礼仪的范畴？

    A.服务员的着装要求

    B.服务员的微笑技巧

    C.服务员的言谈举止

    D.餐具的摆放规则

    2.在餐厅服务过程中，下列哪项不属于良好的沟通技巧？

    A.充分倾听顾客需求

    B.适时表达自己的观点

    C.过度依赖肢体语言

    D.保持眼神交流

    3.餐厅服务员在接待顾客时，下列哪项不是首要考虑的？

    A.顾

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