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2024营养师领取证书须知，试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是？

A.提供健康咨询

B.处理疾病

C.制订营养计划

D.以上都是

2.以下哪种食物富含蛋白质？

A.面包

B.米饭

C.鸡蛋

D.玉米

3.营养不良通常表现为？

A.体重过重

B.体重过轻

C.生长发育迟缓

D.以上都是

4.以下哪种维生素对骨骼健康特别重要？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B

5.肥胖的主要原因是？

A.遗传因素

B.饮食不当

C.缺乏运动

D.以上都是

6.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.面包

B.米饭

C.鸡蛋

D.蔬菜

7.营养不良的儿童通常会出现？

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.注意力不集中

D.以上都是

8.以下哪种食物富含钙质？

A.面包

B.米饭

C.鸡蛋

D.奶制品

9.营养师的工作环境通常包括？

A.医院

B.学校

C.食品公司

D.以上都是

10.营养不良的主要原因是？

A.饮食不当

B.缺乏锻炼

C.疾病

D.以上都是

11.以下哪种食物富含铁质？

A.面包

B.米饭

C.鸡蛋

D.红肉

12.营养师在为患者制定营养计划时，首先需要了解？

A.患者的饮食习惯

B.患者的身体状况

C.患者的年龄

D.以上都是

13.以下哪种食物富含锌？

A.面包

B.米饭

C.鸡蛋

D.海产品

14.营养师在为患者提供营养咨询时，应遵循的原则是？

A.科学性

B.实用性

C.可行性

D.以上都是

15.以下哪种食物富含钾？

A.面包

B.米饭

C.鸡蛋

D.水果

16.营养不良的儿童通常会出现？

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.注意力不集中

D.以上都是

17.以下哪种食物富含维生素B1？

A.面包

B.米饭

C.鸡蛋

D.豆类

18.营养师在为患者提供营养咨询时，应注重？

A.患者的口味

B.患者的营养需求

C.患者的经济条件

D.以上都是

19.以下哪种食物富含维生素C？

A.面包

B.米饭

C.鸡蛋

D.新鲜水果和蔬菜

20.营养师的主要职责是？

A.提供健康咨询

B.处理疾病

C.制订营养计划

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养不良的症状包括？

A.体重过轻

B.生长发育迟缓

C.免疫力下降

D.注意力不集中

E.情绪不稳定

2.营养师在为患者制定营养计划时，应考虑的因素包括？

A.患者的年龄

B.患者的性别

C.患者的身体状况

D.患者的饮食习惯

E.患者的经济条件

3.营养不良的儿童可能会出现的问题包括？

A.智力发育迟缓

B.免疫力下降

C.注意力不集中

D.生长发育迟缓

E.情绪不稳定

4.营养师在为患者提供营养咨询时，应遵循的原则包括？

A.科学性

B.实用性

C.可行性

D.个性化

E.持续性

5.以下哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼肉

D.米饭

E.蔬菜

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良的儿童比正常儿童更容易感染疾病。（）

2.营养师可以为所有人群提供营养咨询。（）

3.蛋白质是人体必需的营养素之一。（）

4.膳食纤维对人体的健康有益。（）

5.营养不良的儿童比正常儿童更容易出现生长发育迟缓。（）

6.营养师在为患者制定营养计划时，应遵循患者的口味。（）

7.维生素D对骨骼健康特别重要。（）

8.营养不良的儿童比正常儿童更容易出现情绪不稳定。（）

9.营养师在为患者提供营养咨询时，应注重患者的经济条件。（）

10.营养不良的儿童比正常儿童更容易出现免疫力下降。（）

参考答案：

一、单项选择题

1.D

2.C

3.D

4.C

5.D

6.D

7.D

8.D

9.D

10.D

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

二、多项选择题

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCDE

4.ABCDE

5.ABC

三、判断题

1.√

2.×

3.√

4.√

5.√

6.×

7.√

8.√

9.×

10.√

试卷答案如下：

一、单项选择题答案及解析思路：

1.D-解析思路：营养师的主要职责包括提供健康咨询、处理疾病和制订营养计划，因此选D。

2.C-解析思路：鸡蛋是富含高质量蛋白质的食物，适合人体吸收。