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茶文化与品茶
知识
01茶的历史
02茶的种类
冲泡方法
03目录
04品鉴技巧
05茶文化的意义
06茶文化的影响
01
茶的历史
起源与发展
据传，茶起源于中国西南部，古代神农氏发现其药
茶的起源
用价值，开启了茶的使用历史。
随着丝绸之路的贸易，茶从中国传入中亚和阿拉伯
茶的传播
地区，后逐渐传遍世界。
19世纪末，茶叶种植和加工技术的现代化，使得茶
茶的现代化
叶成为全球广泛消费的饮品。
重要历史事件
茶的起源茶马古道
据传，神农氏发现茶具有解毒功效，从而古代中国与西藏之间的茶马互市，通过茶
开启了茶的使用历史。马古道进行茶叶与马匹的交易。
0102
英国下午茶的兴起日本茶道的形成
17世纪，英国人开始在下午享用茶点，逐日本茶道起源于中国唐代的饮茶习惯，后
渐形成了特有的下午茶文化。经日本僧侣和贵族发展成为独特的文化形
0304
式。
名茶的传说故事
龙井茶的传说碧螺春的由来铁观音的传说
相传乾隆皇帝微服私访时，品尝碧螺春茶名源于太湖东山碧螺峰，铁观音茶得名于一位僧人，他发
了龙井村的茶，赞不绝口，从此传说中一位仙女化作碧螺峰，茶现了一株神奇的茶树，制成的茶
龙井茶声名远扬。树因此得名。香气独特，被称作“铁观音”。
02
茶的种类
绿茶
01020304
绿茶的制作工艺绿茶的品种分类绿茶的品鉴要点绿茶的健康益处
绿茶采用不发酵工艺，保留了茶绿茶品种繁多，如按采摘季节分品鉴绿茶时，注重其色泽、香气、
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