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烹饪专业自我鉴定

烹饪专业自我鉴定篇1

光阴冉冉，转瞬就到了毕业的时候了，回首在学校里渡过的几年生活，有过胜利有过失败，平仄的道路上留有我走过的痕迹。

我思想健康，具有较强的集体荣誉感，喜爱劳动，先后担当过班级的体育委员和宣扬委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，协作老师工作，任职期间获得了老师和同学的全都好评。

学习上，我有较强的自学力量，勤于钻研，肯思索，合理支配好学习时间，理解力量强，思维灵敏，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡进展。在完成课业学习任务的同时，我乐观参与了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外学问面。

在政治上，我有坚决正确的立场，喜爱祖国，喜爱党，仔细学习并拥护党的各项方针政策，乐观要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参与各项社会公益活动，主动投入捐款救灾行列，用微薄的力气，表达自己的爱心，做一个文明市民。

生活上，我拥有严谨仔细的作风，为人朴实真诚，勤俭节省，生活独立性较强。喜爱集体，敬重师长，团结同学，对班级交给的任务都能仔细准时完成。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能把握，但只要我开卷细读，专心体会，并且按图索骥，仔细仿制，就肯定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新精彩、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。信任在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。

烹饪专业自我鉴定篇2

时间慢慢到了夏季最热的.时候，随着季节到来的，除了应季的美食，还有我们即将离开的事实。作为一名烹饪专业的中专毕业生，我曾以为自己今后的道路就仅仅只是作为一名厨师进展下去。但随着渐渐的成长，我也发觉其实自己还有许多的道路可以去选择。但越是明白，我也越是不知道怎么去选择。如今，接近毕业，才最终让自己的心愿确定了下来。

如今，毕业将近，看着即将离开的校内，我也不仅回忆起这几年来的中专学习。如今，我对自己的中专学习状况做自我鉴定如下：

思想和考虑上：

经过中专的学习，我在心性上也有了许多的进步。开头对自己当时的不努力感到惭愧，但也同样在乐观的查找今后的将来。在这个阶段中，我渐渐的也成长了，成熟了。并且在中专的这段时间里，我来培育了自己良好的思想品德，喜爱祖国，喜爱人民，更喜爱学习和熬炼。并且通过对课堂的培训和在社会的熬炼。我更是体会到了责任和义务，让自己树立了良好的责任感。

学习和熬炼上：

由于有了之前的阅历，所以我熟悉到了学习的重要。除了对专业只是的钻研和讲究，我将许多的精力都用在了文化课程的学习上。在学习上的努力让我感受到了许多的成长，并且也让对社会和将来有了更多的了解。

经过努力的学习，如今我在专业方面已经有了很大的进步，并且在文化课的方向也并没有落下，同样有许多的提升。这不仅仅为我的将来铺好了道路，更让我有了更多的选择方向。

生活方面：

生活上，中专的生活让我感受特别深切，和各位同学相互督促，相互努力，这份一起努力的感受让我学会互助，不仅增进了我的沟通力量，也让我熟悉了很多的好友。

如今，中专的生活即将结束了，但是我的学习并不会就此结束。我并不盼望自己就以这样半桶水的力量就走上社会，为此，我会连续努力，让自己走上下一步的学习道路。我也知道这特别的困难。但是我会连续努力，连续拼搏，舍命的要求自己!过去，我由于对自己的要求不严格导致自己没能顺当的进展，但是至今，我会用完自己的全力去走好今后的每一步!将来的经受中，我肯定会学到更多的东西!

烹饪专业自我鉴定篇3

厨师专业是一项技术活，菜做得好工资拿得就高，待遇才好，菜做得不好随时都有下岗的可能，所以技术活说简洁点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺，那样熟悉的人就广，工作比较好找，而从烹饪学校出来的同学，他们的工作一般都是学校支配，那样工资就不怎么高，而且自己不再外面工作个两年熟悉一些人，那么工作也不好找。

刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大安排给你的，以后就特地做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间实践工作的地方