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咖啡师岗位卫生操作规范测试题
下列符合咖啡师个人卫生规范工作要求的是（）
刘海过长
留长指甲
穿戴工作服(正确答案)
佩戴夸张首饰
下列不符合咖啡师个人卫生规范工作要求的是（）
留胡子
留长头发
涂指甲油(正确答案)
佩戴手表
咖啡厅环境卫生不包括（）
工作台面
营业地面
门口马路(正确答案)
咖吧桌面
咖啡厅环境卫生需要消毒的是（）
工作台面(正确答案)
营业地面
门口马路
咖啡机器
关于营业前咖啡机的检查，下列说法正确的是（）
开电源前应检查咖啡机的插头、进水和排水是否正常(正确答案)
检查气压表和水压表是否正常，不正常时要及时关闭电源保修
检查咖啡机手柄，接水盘是否清洁干净，不干净的需要
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