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水果和坚果加工的数字化应用与智能化生产考核试卷.docx

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    水果和坚果加工的数字化应用与智能化生产考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估考生对水果和坚果加工领域数字化应用与智能化生产的理解和掌握程度，考察考生对相关技术的应用能力，以及在实际生产过程中的决策和问题解决能力。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.水果加工中，用于去除果皮和果核的机械称为（）。

    A.切片机

    B.去皮机

    C.粉碎机

    D.洗净机

    2.坚果加工中，用于去除外壳的设备是（）。

    A.破壳机

    B.压碎机

    C.

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