DB36T 461-2018 遂川金桔规范.docxVIP

ICS67.080B31

DB36

江西省地方标准

DB36/T461—2018代替DB36/T461-2005

遂川金桔

Suichuankumquats

2018-12-29发布2019-07-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T461—2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 2

5分级 2

6试验方法 2

7检验规则 4

8判定规则 4

9标志 4

10包装、运输 4

11贮藏 4

DB36/T461—2018

II

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T461-2005《无公害食品遂川金柑》,本标准与DB36/T461-2005相比，主要变

化如下：

——将标准名称修订为《遂川金桔》；

——调整规范性引用文件：新增GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量，新增GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量；

——调整术语和定义：删除腐烂果和缺陷果容许度，增加《遂川金桔》的定义；——表一中删除分级指标，调整为内质含量；

——对标准文本格式进行修改。

本标准由江西省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：江西省经济作物局、江西省遂川县果业局。

本标准主要起草人：焦丁华、袁卫建、王晨、肖美仔、曾小春、古增军、刘平华、李玉琼、彭春根、曾樟树、程新慧。

本标准历次发布情况：DB36/T461-2005。

DB36/T461—2018

1

遂川金桔

1范围

本标准规定了遂川金桔的术语和定义、要求、分级、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮藏。

本标准适用于遂川金桔鲜果的生产及流通。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定

GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T5009.147植物性食品中除虫脲残留量的测定

GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T13607苹果、柑桔包装

NY/T789农药残留分析样本的采样方法NY/T1189柑橘贮藏

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

遂川金桔

原产于江西遂川县，芸香科金柑属金弹种，常绿小乔木或灌木，连皮食用；一年多次开花多次结果，果实椭圆形或长椭圆形，具有油胞大且密、色泽金黄、果大、皮薄、香甜、味浓等特性。

DB36/T461—2018

2

4要求

4.1感官要求

4.1.1果形

具有该品种特征，果形椭圆形或长椭圆形，果蒂完整平齐。

4.1.2色泽

果形自然着色，色泽均匀，成熟时色泽金黄或橙黄具有该品种成熟果实特征色泽。

4.2内质

内质指标含量应符合表1规定。

表1果实内质含量

项目

内质含量

水份（%）

≥73

维生素C（VitaminC）（mg/100g）

≥40

可溶性固形物（%）

≥13

总糖（%）

≥11

可溶性酸（%）

≤1.0

可食率（%）

≥80

4.3安全卫生指标

遂川金桔安全卫生指标参照GB2763和GB2762执行。

5分级

根据遂川金桔外观指标分为：特级、一级、二级外观指标应符合表2规定。表2遂川金桔果实分级标准

项目

特级

一级

二级

果粒数个/kg

35～45

46～60

61～70

横径cm

3.6≥d≥3.1

3.1＞d≥2.7

2.7＞d≥2.4