鲜食黄瓜分级(DB43∕T457-2009).pdf

ICS67.080.20

B31DB

鲜食黄瓜分级

GradeofFreshCucumber

2009-05-05发布

湖南省质量技术监督局发布

目次

前言………………………正

1范围……………………1

2规范性引用文件………………………I

3术语和定义………………………1

4分类……………2

5分级指标………………2

6安全卫生指标…………………………3

7抽样规则………………3

8检验方法………………3

I

前言

为规范鲜食黄瓜的商品质量，特制定本标准。

本标准由湖南省农业厅提出并归口。

本标准起草单位：长沙市农业局、宁乡县农业技术推广中心、马主堆蔬菜批发市场。

本标准主要起草人：刘文斌、张雄飞、邓国强、蒋次文、郝学荣、王铁刚、米彦铃、张青。

IⅡ

鲜食黄瓜分级

1范围

本标准规定了鲜食黄瓜的术语和定义、分类、分级、安全卫生指标、抽样规则、检验方法。

本标准适用于湖南省范围内生产和销售的各类鲜食黄瓜。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB/T5009.1F-2003食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12-2003食品中铅的测定

CB/T5009.15-2003食品中镉的测定

GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.103-2003植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB/T5009.104-2003植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定

GB/T5009.105-2003黄瓜中百菌清残留量的测定

GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀端酵残留量的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1果瘤

果实表面凸起的痛状物。

3.2果刺

着生在果实表面果瘤顶部的刺状物(有黑刺与白刺两种)。

3.3弯曲度

以果实两端为点拉一直线，果实最弯曲处至该直线的垂直距离；如下图箭头所指的长度；

3.4畸形瓜

果实两端一头大一头小或两端大中间小。

3.5阴阳面

果实表面颜色不一致，且一面呈现本色，一面品现其他颜色。

1

DB43/T457-2009

3.6干疤点

因机械伤或病虫害造成且已愈合的斑痕。

3.7脱水

因果实失水造成果体发软。

3.8长度

果实从果顶到果肩部的长度(以em为