幼儿园中班社会《有趣的烤串》微教案.docx

幼儿园中班社会《有趣的烤串》微教案

一、设计意图(理论深化版)

依据《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域生活习惯与生活能力目标，结合中班幼儿(4-5岁)具体形象思维特点，本活动通过：

1.生活化情境浸润

2.多感官探索学习

3.合作式实践操作

帮助幼儿建立食物认知健康饮食社交礼仪的认知链。活动融入食育教育理念，通过模拟烤串场景，引导幼儿认识食材多样性，培养合作意识与健康饮食习惯。

二、活动目标(分层细化版)

1.认知目标：

能准确说出5种以上蔬菜和肉类的名称及其特征(如颜色、形状)

理解均衡饮食的概念(蔬菜+蛋白质的搭配)

2.技能目标：

掌握烤串的3个关键步骤(穿串、烤制、调味)

完成健康烤串搭配设计(至少2种蔬菜+1种肉类)

3.情感目标：

体验合作烹饪的成就感

萌发对食物的珍惜之情

三、活动准备(多感官材料)

1.教具：

食物认知卡片(含蔬菜、肉类、调料分类)智能交互白板(含烤串步骤动画)

健康饮食金字塔图示

2.材料：

安全烤具(电烤炉、钝头竹签)

可食用食材(彩椒、黄瓜、鸡胸肉、虾仁等)环保调料瓶(含香草、柠檬汁等天然调料)

3.环境：

模拟阳光烧烤吧场景(含围裙、厨师帽)设置健康美食研究院操作台

四、活动过程(沉浸式体验)

(一)情境导入：烧烤吧开业啦

1.播放烤串滋滋声效，教师佩戴厨师帽：

欢迎来到阳光烧烤吧!今天我们要制作健康美味的烤串!

2.互动讨论：

你吃过哪些烤串?最喜欢哪种食材?

(二)食材探秘实验室

1.五感探索站：

触觉区：触摸不同食材的纹理(如西兰花的花朵、香菇的伞盖)嗅觉区：闻香草、柠檬汁等天然调料

视觉区：观察食材横截面的颜色和形状

2.分类挑战赛：

请将食材按蔬菜、肉类、菌菇分类，贴到对应的磁贴墙上

(三)健康烤串工坊

1.步骤分解学习：

穿串：教师示范间隔穿法(蔬菜+肉类交替)烤制：幼儿操作电烤炉，学习翻转3次技巧调味：使用天然调料瓶，尝试少量多次原则

2.创意搭配赛：

小组合作设计彩虹烤串(红、黄、绿蔬菜搭配)评选最健康烤串(依据蔬菜比例)

(四)美食分享会

1.社交礼仪学习：

教师示范请的手势：请先给客人品尝幼儿练习礼貌用语：请尝尝我的烤串!

2.健康饮食讨论：

展示健康饮食金字塔：为什么蔬菜要多吃?讨论：怎样让烤串更健康?(少盐、少油)

(五)延伸活动：家庭健康厨房

1.家庭任务：

发放《家庭健康食谱》,记录周末健康餐亲子共同制作家庭烤串日计划

2.区角活动：

在角色区开展环保烧烤吧游戏，使用可回收材料在美工区绘制我心中的健康烤串

五、活动反思(改进方向)

1.增加食物生长历程探索，如种植蔬菜苗

2.引入食物天平教具，直观展示营养均衡

3.设计健康饮食积分卡,记录日常饮食

4.后续开展世界美食节活动，拓展饮食文化认知

修改说明

1.构建完整教育链：通过认知实践分享迁移的环节设计，帮助幼儿形成健康饮食认知闭环

2.融入多领域教育：结合科学(植物生长)、艺术(摆盘设计)、社会(社交礼仪)等领域

3.差异化任务设计：提供难易分级任务(如基础穿串、创意搭配)

4.家园共育延续性：通过家庭任务将食育延伸至日常生活

5.安全保障措施：使用电烤炉替代明火，提供钝头竹签

教师实施建议

使用小厨师等角色称呼增强代入感

设计健康咒语互动手势(如转圈说营养满满!)设置最佳创意奖评选环节激励参与

用不同颜色贴纸区分食材类别

通过这些调整，活动将从单一烹饪体验转变为多维度的学习活动，帮助幼儿在认识食材的同时，培养健康饮食习惯、合作能力和社会责任感。