营养师考证的经验分享及试题与答案.docx

营养师考证的经验分享及试题与答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是？

A.提供饮食建议

B.治疗疾病

C.进行健康检查

D.进行手术

参考答案：A

2.人体必需的六大营养素包括？

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

参考答案：A

3.以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆腐

D.面包

参考答案：C

4.营养不良的主要原因是？

A.饮食不均衡

B.消化不良

C.肠道疾病

D.饮食过少

参考答案：A

5.以下哪种食物富含维生素A？

A.橙子

B.西红柿

C.胡萝卜

D.苹果

参考答案：C

6.营养不良的儿童容易出现的症状是？

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.皮肤干燥

D.以上都是

参考答案：D

7.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

参考答案：C

8.营养过剩的主要原因是？

A.饮食不均衡

B.饮食过少

C.消化不良

D.肠道疾病

参考答案：A

9.以下哪种食物富含蛋白质？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.豆腐

参考答案：D

10.营养不良的成人容易出现的症状是？

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.皮肤干燥

D.以上都是

参考答案：D

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师的工作内容包括？

A.提供饮食建议

B.制定营养方案

C.监督执行营养方案

D.进行营养评估

参考答案：ABCD

2.营养不良的儿童容易出现的症状有？

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.皮肤干燥

D.消化不良

参考答案：ABCD

3.以下哪些食物富含维生素C？

A.橙子

B.西红柿

C.胡萝卜

D.苹果

参考答案：ABD

4.营养过剩的成人容易出现的症状有？

A.高血压

B.高血脂

C.肥胖

D.糖尿病

参考答案：ABCD

5.营养师在为患者提供饮食建议时，应考虑哪些因素？

A.患者的年龄、性别、体重

B.患者的饮食习惯

C.患者的疾病状况

D.患者的经济状况

参考答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良是指摄入的营养素不足。（）

参考答案：×

2.营养过剩是指摄入的营养素过多。（）

参考答案：√

3.蛋白质是人体必需的营养素之一。（）

参考答案：√

4.膳食纤维对人体的消化系统有益。（）

参考答案：√

5.维生素C可以预防感冒。（）

参考答案：√

6.营养师的主要职责是治疗疾病。（）

参考答案：×

7.营养过剩会导致营养不良。（）

参考答案：×

8.营养不良的儿童容易出现生长发育迟缓。（）

参考答案：√

9.营养过剩的成人容易出现肥胖。（）

参考答案：√

10.营养师在为患者提供饮食建议时，应考虑患者的经济状况。（）

参考答案：√

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.A.提供饮食建议

解析思路：营养师的主要职责是提供专业的饮食建议，帮助人们改善饮食结构，提高生活质量。

2.A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

解析思路：人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些营养素对于维持人体健康至关重要。

3.C.豆腐

解析思路：豆腐是植物性食品，富含植物蛋白和钙质，是钙的良好来源。

4.A.饮食不均衡

解析思路：营养不良通常是由于饮食不均衡导致的，即摄入的营养素不足或过多。

5.C.胡萝卜

解析思路：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种维生素A的前体，对视力有益。

6.D.以上都是

解析思路：营养不良的儿童容易出现生长发育迟缓、免疫力下降和皮肤干燥等症状。

7.C.蔬菜

解析思路：蔬菜富含膳食纤维，有助于促进肠道健康和预防便秘。

8.A.饮食不均衡

解析思路：营养过剩通常是由于饮食不均衡导致的，即摄入的热量过多。

9.D.豆腐

解析思路：豆腐是植物性食品，富含植物蛋白，是蛋白质的良好来源。

10.D.以上都是

解析思路：营养不良的成人容易出现生长发育迟缓、免疫力下降和皮肤干燥等症状。

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ABCD

解析思路：营养师的工作内容包括提供饮食建议、制定营养方案、监督执行营养方案和进行营养评估，这些都是营养师的核心职责。

2.ABCD

解析思路：营养不良的儿童容易出现生长发育