DB6531T 032-2024岳普湖孜然标准综合体 第17部分：孜然籽精油加工技术规程.pdf

ICS67.020

CCSB36

6531

喀什地区地方标准

DB6531/T032—2024

岳普湖孜然标准综合体

第17部分：孜然籽精油加工技术规程

Yuepuhucuminstandardscomplex—

Part17:Codeofpracticeforprocessingofessentialoilfromcuminseed

2024-12-20发布2024-12-30实施

喀什地区市场监督管理局发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4原料要求1

5原料贮存1

6生产卫生要求1

7工艺流程2

8加工工艺2

检查2

进料2

加热釜注水2

蒸汽发生2

精油出料2

精油收集2

纯露循环利用2

降温及退料3

包装3

9精油提取率计算3

10生产记录3

管理3

保存3

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由喀什地区农业农村局、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所提出。

本文件由喀什地区农业农村局归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、新疆维吾尔自治区农业科

学院、新疆远大绿色农业发展有限公司、新疆维吾尔自治区农业技术推广总站、中国农业科学院麻类研

究所、南京财经大学、中国农业科学院农产品加工研究所、中国检验认证集团新疆有限公司、南京农业

大学、岳普湖县农业水利投资发展集团有限公司、岳普湖孜然科学技术院有限公司。

本文件主要起草人：傅雷、侯北伟、聂石辉、张锋伦、朱爱国、范明杰、束成杰、王文斌、刘恩良、

杨文建、刘均忠、赵浩含、朱浩才、李艳娇、裴斐、宗伟璐、孙力军、王玮、李家伟、吴亮亮、李伟、

白雪、娄曼曼、刘雪荧。

岳普湖孜然标准综合体

第17部分：孜然籽精油加工技术规程

1范围

本文件规定了孜然籽精油加工的原料要求、原料贮存、生产卫生要求、加工工艺、精油提取率计算、

质量要求、检验规则、包装、标签和标志、运输、贮存的要求。

本文件适用于鲜或干孜然籽经水蒸馏得到精油产品的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T22267孜然

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

孜然籽精油cuminseedoil

以鲜或干孜然（CuminumcyminumL.）籽为原料，经水蒸气蒸馏法提取得到的天然精油。

精油提取率essentialoilsyield

采用水蒸气蒸馏法得到的精油质量与原材料质量的百分比。

4原料要求

逐批进行原料验收，原料质量应符合GB/T22267的规定。来自绿色或有机基地的原料应能提供相关

证明。

5原料贮存

原料验收合格后进入原料库贮存，贮存期间做好防鼠、防虫、防火、防尘、防霉变等防护措施。

6生产卫生要求

应符合GB14881的规定。

7工艺流程

孜然籽精