2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作工艺与技术创新试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作工艺与技术创新试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、咖啡基础知识

要求：判断以下各题，正确的在括号内打“√”，错误的打“×”。

1.咖啡树原产于非洲的埃塞俄比亚。（）

2.咖啡豆的种植需要较高的海拔和充足的阳光。（）

3.咖啡豆的烘焙程度越深，咖啡的味道越苦。（）

4.意式咖啡机使用的是水滴式萃取原理。（）

5.咖啡中含有大量的咖啡因，过量饮用会导致失眠。（）

6.拿铁咖啡是一种无糖咖啡。（）

7.咖啡豆在烘焙过程中，其颜色会逐渐变深。（）

8.咖啡豆的产地与咖啡豆的