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小学营养知识
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目录
01营养基础知识04营养不良与对策
02食物的营养价值05食品安全与卫生
03儿童饮食习惯培养06互动教学活动设计
01
营养基础知识
章节副标题
营养素分类
宏量营养素
包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它
们是人体能量的主要来源。
01微量营养素
包括维生素和矿物质，虽然需要量少，
但对身体的正常功能至关重要。
水02
水是生命之源，参与身体内多种生化
反应，是维持生命活动不可或缺的营03
养素。
儿童成长需求
蛋白质的摄入
01
儿童在成长发育过程中需要足够的蛋白质来构建肌肉和
组织，如牛奶、鸡蛋和瘦肉。
钙质的重要性
02
钙质对于儿童骨骼和牙齿的健康至关重要，奶制品和绿
叶蔬菜是良好的钙质来源。
维生素D的作用
03
维生素D有助于钙的吸收，阳光是天然的维生素D来源，
也可通过食物如鱼类获得。
铁质的补充
04
铁质对于预防儿童贫血和促进大脑发育非常重要，红肉、
豆类和绿叶蔬菜是铁质的良好来源。
健康饮食原则
均衡摄入各类营养素控制食物份量
确保每日饮食中蛋白质、脂肪、避免过量进食，根据个人活动量
碳水化合物、维生素和矿物质等合理控制每餐的食物份量，预防
营养素均衡摄入。肥胖和相关疾病。
多样化食物选择限制高糖高盐食物
选择不同种类的食物，如五谷杂减少糖和盐的摄入量，避免过多
粮、蔬菜水果、豆类和坚果等，食用含糖饮料、糖果、腌制食品
以获取丰富的营养素。等，以降低慢性病风险。
02
食物的营养价值
章节副标题
主要食物群介绍
谷物类食物蔬菜与水果蛋白质食物
谷物如大米、小麦富含碳水化合蔬菜和水果含有丰富的维生素、肉类、豆类和奶制品等富含蛋白
物，是人体能量的主要来源，对
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