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顾兴称(冰激凌)
汇报人：XXX
2025-X-X
目录
1.顾兴称（冰激凌）简介
2.顾兴称（冰激凌）的制作工艺
3.顾兴称（冰激凌）的类型与风味
4.顾兴称（冰激凌）的营养价值
5.顾兴称（冰激凌）的市场分析
6.顾兴称（冰激凌）的营销策略
7.顾兴称（冰激凌）的未来发展
01
顾兴称（冰激凌）简介
顾兴称（冰激凌）的定义
原料构成口感特点
顾兴称（冰激凌）主要由生牛乳、稀顾兴称（冰激凌）口感细腻、滑润，
奶油、白砂糖、鸡蛋等原料制成，其其固形物含量通常在16%以上，能够
比例约为生牛乳：稀奶油：白砂糖：带给消费者丰富的口感体验。
鸡蛋=4:2:6:1。
保质期与储存
顾兴称（冰激凌）的保质期一般在3
个月左右，储存温度需保持在-18℃
以下，以确保其口感和品质。
顾兴称（冰激凌）的历史渊源
起源之地
顾兴称（冰激凌）起源于中国北方，有着超过100年的历史，其
制作技艺在清朝时期就已流传开来。
传统工艺
最初顾兴称（冰激凌）的制作主要依赖手工，采用天然冰块降温，
经过反复搅拌、冷却等步骤，形成了独特的风味。
传承发展
随着时代的变迁，顾兴称（冰激凌）的制作工艺不断改进，但传
统风味得以保留，成为了地方特色美食的代表。
顾兴称（冰激凌）的特点
口感丰富
顾兴称（冰激凌）口感细腻，含水量在15%以上，带来丝滑的口感体
验，深受消费者喜爱。
营养均衡
顾兴称（冰激凌）富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，每
100克冰激凌约含热量150千卡，是营养丰富的休闲食品。
风味独特
顾兴称（冰激凌）融合了传统与现代的工艺，拥有浓郁的奶香和独特
的地域风味，是地方特色美食的典范。
02
顾兴称（冰激凌）的制作工艺
原料选择与处理
优质原料
顾兴称（冰激凌）选用优质生牛乳、稀奶油等原料，确保每100克产
品中蛋白质含量不低于2.8克，脂肪含量不低于6.0克。
严格筛选
原料在进入生产线前需经过严格筛选，剔除不合格产品，保证原料纯
净无污染，确保食品安全。
科学处理
原料处理过程中采用科学方法，如低温巴氏杀菌，
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