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营养师考试新变化及试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.提供医疗建议

B.制定营养计划

C.进行健康检查

D.推广运动项目

2.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.红薯

B.鸡蛋

C.牛奶

D.鱼肉

3.蛋白质的主要来源是：

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

4.以下哪种维生素有助于提高免疫力？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

5.以下哪种矿物质有助于骨骼健康？

A.钙

B.镁

C.钾

D.钠

6.营养不良的主要原因是：

A.食物摄入不足

B.食物摄入过多

C.食物摄入不平衡

D.食物摄入过少

7.以下哪种食物富含抗氧化物质？

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

8.营养师在为患者制定营养计划时，首先应考虑：

A.患者的口味

B.患者的饮食习惯

C.患者的病情

D.患者的经济条件

9.以下哪种食物富含欧米茄-3脂肪酸？

A.亚麻籽

B.橄榄油

C.花生油

D.植物油

10.营养师在为孕妇提供营养建议时，应特别注意：

A.孕妇的体重

B.孕妇的饮食习惯

C.孕妇的营养需求

D.孕妇的病情

11.以下哪种食物富含铁质？

A.蛋白质

B.蔬菜

C.水果

D.谷物

12.营养师在为老年人提供营养建议时，应特别注意：

A.老年人的口味

B.老年人的饮食习惯

C.老年人的营养需求

D.老年人的病情

13.以下哪种食物富含钙质？

A.蛋白质

B.蔬菜

C.水果

D.谷物

14.营养师在为儿童提供营养建议时，应特别注意：

A.儿童的口味

B.儿童的饮食习惯

C.儿童的营养需求

D.儿童的病情

15.以下哪种食物富含锌质？

A.蛋白质

B.蔬菜

C.水果

D.谷物

16.营养师在为运动员提供营养建议时，应特别注意：

A.运动员的口味

B.运动员的饮食习惯

C.运动员的营养需求

D.运动员的病情

17.以下哪种食物富含维生素K？

A.蛋白质

B.蔬菜

C.水果

D.谷物

18.营养师在为糖尿病患者提供营养建议时，应特别注意：

A.糖尿病患者的口味

B.糖尿病患者的饮食习惯

C.糖尿病患者的营养需求

D.糖尿病患者的病情

19.以下哪种食物富含维生素B12？

A.蛋白质

B.蔬菜

C.水果

D.谷物

20.营养师在为高血压患者提供营养建议时，应特别注意：

A.高血压患者的口味

B.高血压患者的饮食习惯

C.高血压患者的营养需求

D.高血压患者的病情

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师的工作内容包括：

A.制定营养计划

B.提供营养咨询

C.进行营养评估

D.开展营养教育

2.以下哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.肉类

D.水果

3.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.红薯

B.蔬菜

C.水果

D.谷物

4.以下哪些维生素有助于提高免疫力？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

5.以下哪些矿物质有助于骨骼健康？

A.钙

B.镁

C.钾

D.钠

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良是指摄入的营养素不足。（）

2.营养过剩是指摄入的营养素过多。（）

3.蛋白质是人体必需的营养素之一。（）

4.膳食纤维有助于降低胆固醇。（）

5.维生素C有助于提高免疫力。（）

6.钙质有助于骨骼健康。（）

7.营养师的主要职责是提供医疗建议。（）

8.营养师在为患者制定营养计划时，首先应考虑患者的口味。（）

9.营养师在为孕妇提供营养建议时，应特别注意孕妇的营养需求。（）

10.营养师在为老年人提供营养建议时，应特别注意老年人的营养需求。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题

1.B

解析思路：营养师的主要职责是提供营养相关服务，如制定营养计划，因此选项B正确。

2.A

解析思路：红薯是一种富含膳食纤维的食物，对肠道健康有益。

3.D

解析思路：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，主要来源于动物性食品和部分植物性食品，如肉类。

4.C

解析思路：维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力。

5.A

解析思路：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于骨骼健康。

6.C

解析思路：营养不良是指摄入的营养素不足，导致身体机能下降。

7.B

解析思路：抗氧化物质有助于清除体内的自由基，预防疾病。

8.C

解析思路：营养师在为患者制定营养计划时，应首先考虑患者的病情，确保营养计划的科学性和有效性。

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