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ICS67.020
CCSX10
HNSPXH
河南省食品科学技术学会团体标准
T/HNSPXH040—2025
山药雪花片
Yamsnowflake
2025-03-17发布2025-03-24实施
河南省食品科学技术学会发布
T/HNSPXH040—2025
山药雪花片
1范围
本文件规定了山药雪花片的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程要求、检验规则、标签、
标志、包装、运输、贮存要求。
本文件适用于山药雪花片的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14881食品安全国家标准食品生产加工卫生规范
GB19640食品安全国家标准冲调谷物制品
GB/T20351地理标志产品怀山药
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量
2
T/HNSPXH040—2025
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T1065山药等级规格
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
怀山药
在怀山药原产地（介于北纬34°48′—35°30′、东经112°02′—113°38′之间）种植的薯蓣科薯蓣属植物薯蓣
铁棍山药。
3.2
山药雪花片
以怀山药（或其他山药）为原料，经预处理、制浆、滚筒干燥糊化、破碎等工序加工而成的雪花片状可
即食的冲调制品。
3.3
复合山药雪花片
以怀山药（或其他山药）为主要原料，经预处理、制浆，添加辅料，经滚筒干燥糊化、破碎等工序加工
而成的雪花片状可即食的冲调制品。
4产品分类
4.1按山药品种分为：怀山药雪花片和其他山药雪花片。
4.2山药雪花片按山药用量分为：山药雪花片和复合山药雪花片。
5技术要求
5.1原料和辅料要求
5.1.1怀山药:应符合GB/T20351的规定。
5.1.
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