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食品检查工一初级复习题1
1、试剂法白酒中总酸的分析环节：吸取样品50l于250l的锥形瓶中，加入（B）指示
剂2滴，以氢氧化钠原则滴定溶液滴至红色，即为其终点。
A、品红B、酚酰C、石磊D、甲基红
2、放射活度的计量单位若用SI导出单位表达为1/s,其名称对的的是C（）。
A、秒分之一B、秒的负一次方C、每秒D、一每秒
3、测白酒中D（）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。
A、酒精度B、总酸C、甲醇1）、固形物
4、食品检查汇报的发放，一般
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