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食品安全风险管控清单（保健食品生产）

品类别风险风险控责任

别

风险点风险描述管控措施管控频次管控目标

名称类型制环节人

1.建立自查制度，及时对证照进行

延续，确保食品产许可资质在

1.营业执照、食品产许可

有效期内。

食品生

证超过有效期仍进行产。

2.提升食品安全主体责任意识，学

类别产可

2.产的保健食品及原料提符合《食品

许习食品安全法律法规。

名称证延

取物、复配营养素等不在产许可管理办

的

保健基础产者3.依法组织产，严格按照规定在每年/发

详见续变

《食品产许可证》许可类法》《保健食品

、

食品风险资质许可范围内从事食品产活动。变更时

说明甄催项

别和明细范围内。产许可审查

4.变更产许可证载明事项的以

等3.设备布局和工艺流程、主及变更工艺设备布局、主要产细则》要求

要产设备设施发变化，

设施设备，影响保健食品产品质

未按规定进行许可变更。

量安全的，在变化后10个工作日

内提出变更申请。

1.所产的保健食品持有效注册

类别

符合《食品

产品注

标识为保健食品的产品未证书或备案凭证，或其他有效证

名称

产许可管理办

册备案

保健