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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛评分细则与解析与应用试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛评分细则与解析与应用试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛评分细则与解析与应用试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、咖啡豆基础知识

    要求：测试学生对咖啡豆基本知识的掌握程度，包括咖啡豆的品种、产地、烘焙程度等。

    1.下列哪种咖啡豆品种原产于埃塞俄比亚？

    A.阿拉比卡

    B.罗布斯塔

    C.曼特宁

    D.摩卡

    2.咖啡豆的烘焙程度分为浅烘焙、中烘焙、深烘焙，以下哪种烘焙程度适合制作意式浓缩咖啡？

    A.浅烘焙

    B.中烘焙

    C.深烘焙

    D.极深烘焙

    3.下列哪种咖啡豆产地位于南美洲？

    A.埃塞俄比亚

    B.哥伦比亚

    C.印尼

    D.埃

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