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2025年茶艺师鉴定考试模拟试卷：茶艺师茶叶品种与产地知识试题.docx

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    2025年茶艺师鉴定考试模拟试卷：茶艺师茶叶品种与产地知识试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶基础知识

    要求：选择下列各题最恰当的答案。

    1.茶叶的化学成分中，含量最高的是：

    A.氨基酸

    B.茶多酚

    C.水分

    D.维生素

    2.下列哪一项不属于茶叶的分类：

    A.绿茶

    B.红茶

    C.青茶

    D.醉茶

    3.茶叶的制作工艺主要包括：

    A.揉捻、发酵、杀青

    B.揉捻、发酵、干燥

    C.杀青、发酵、揉捻

    D.揉捻、干燥、发酵

    4.茶叶的色泽、香气、滋味和汤色被称为“四绝”，以下哪一项不属于“四绝”：

    A.色泽

    B.

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