食品营养与健康练习题 任务7 测试题.docVIP

一、判断题

1.控制能量摄入并适当锻炼，无氧运动才是科学有效的减肥方法。（×）

解析：虽然控制能量摄入和适当锻炼是减肥的重要方法，但并非只有无氧运动才是科学有效的。有氧运动和无氧运动都有其独特的益处。有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，可以提高心肺功能，促进脂肪燃烧，有助于减肥和塑形。而无氧运动，如举重、深蹲等，则主要增强肌肉力量和耐力。因此，科学有效的减肥方法应该结合有氧运动和无氧运动，并根据个人情况制定合理的锻炼计划。

2.热量的常用单位与国际单位相同。（×）

解析：热量的常用单位与国际单位并不完全相同。在日常生活中，我们常用卡路里（cal）或千卡（kcal）来表示热量。而在国际单位制中，热量的单位是焦耳（J）。虽然卡路里和焦耳之间存在一定的换算关系（1千卡=4184焦耳），但它们仍然是两个不同的单位。

3.人体每天需要的热能与运动量相关，与体重无关。（×）

解析：人体每天需要的热能确实与运动量相关，但同时也与体重密切相关。体重越大的人，为了维持基本的生命活动和日常活动，需要消耗更多的热量。因此，在制定饮食和锻炼计划时，必须考虑个人的体重和运动量，以确保摄入的热量与消耗的热量保持平衡。

二、选择题

1.人体不能从下列哪种营养素中获取热量？（D）

A.蛋白质B.脂类C.糖类D.水

解析：蛋白质、脂类和糖类是人体获取热量的主要营养素。它们通过消化过程被分解为小分子物质，并在细胞内通过糖解作用、柠檬酸循环和氧化磷酸化等过程释放能量。而水是无机物，不提供热量。

2.下列属于热能的国际标准单位的是（D）。

A.卡B.卡路里C.千卡D.焦耳

解析：在国际单位制中，热量的单位是焦耳（J）。卡路里和千卡虽然也是表示热量的单位，但它们不是国际标准单位。卡路里和焦耳之间存在一定的换算关系。

3.下列人群中每日需要摄入热能最低的是（B）。

A.成年男性B.成年女性C.中学生D.小学生

解析：一般来说，成年女性的基础代谢率较低，身体活动量也相对较少，因此每日需要摄入的热能相对较低。相比之下，成年男性、中学生和小学生的身体活动量和生长发育需求较高，因此每日需要摄入的热能也相对较高。当然，这还要根据个人的具体情况（如身高、体重、年龄、健康状况等）来确定。