2025年高级厨师职业鉴定考试：餐饮业人力资源规划与培训试题.docx

2025年高级厨师职业鉴定考试：餐饮业人力资源规划与培训试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、餐饮业人力资源规划

要求：请根据餐饮业人力资源规划的相关理论，回答以下问题。

1.餐饮业人力资源规划的主要内容包括哪些？

（1）人力资源需求预测

（2）人力资源供给预测

（3）人力资源结构规划

（4）人力资源素质规划

（5）人力资源配置规划

2.人力资源需求预测的方法有哪些？

（1）经验预测法

（2）趋势预测法

（3）回归预测法

（4）比例预测法

（5）德尔菲法

3.人力资源供给预测的步骤有哪些？

（1）确定人力资源需求

（2）确定人力资源供