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ICS67.060.20
CCSB22
SXAGS
山西省粮食行业协会团体标准
T/SXAGS0001—2025
代替T/SXAGS0001-2019
山西小米
2025-01-20发布2025-06-20实施
山西省粮食行业协会 发布
T/SXAGS0001—2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4要求1
5检验方法2
6检验规则2
7判定规则3
8标签标识、包装、运输和贮存3
附录A（规范性）小米脱壳率检验方法4
参考文献5
I
T/SXAGS0001—2025
山西小米
1范围
本文件规定了山西小米的相关术语和定义、要求、检验方法、检验规则、判定规则及标签标识、包
装、运输和储存。
本文件适用于“山西小米”商标的小米。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2715食品安全国家标准粮食
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB/T5490粮油检验一般规则
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5503粮油检验碎米检验法
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T11766小米
GB/T17109粮食销售包装
GB/T19503地理标志产品沁州黄小米
GB/T20570玉米储存品质判定规则
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
3术语和定义
GB/T11766界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
山西小米
由原产于山西省境内的谷子为原料加工而成符合本文件要求的小米。
3.2
脱壳率
谷子脱掉外壳的比例。以一定质量的小米中，谷粒表面外壳去净的小米质量占全部小米质量的百分
数。
4要求
4.1原料
原料应符合GB2715的要求。
1
T/SXAGS0001—2025
4.2质量指标
质量指标应符合表1的要求。
表1质量指标
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