《黑白胡椒油树脂》团体标准征求意见稿.pdf

ICS71.100.60

Y41

T/SDAS

团体标准

T/SDAS××××—××××

黑/白胡椒油树脂

（征求意见稿）

××××-××-××发布××××-××-××实施

山东标准化协会发布

T/SDAS××××—××××

黑/白胡椒油树脂

1范围

本文件规定了黑/白胡椒油树脂的生产工艺、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、

贮存等的要求。

本文件适用于以黑胡椒或白胡椒为原料经浸提制成的黑/白胡椒油树脂。以本文件的黑/白胡椒油树

脂为原料，经过调配或制粉等加工制成的商品化产品可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1886.228食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.74食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验

GB5009.76食品安全国家标准食品添加剂中砷的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T17528胡椒碱含量的测定高效液相色谱法

NY/T455胡椒

定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令）

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4生产工艺

原辅料→浸提→调配（制粉）→产品。

1

T/SDAS××××—××××

5技术要求

5.1原辅料要求

5.1.1胡椒应符合NY/T455的要求。

5.1.2CO应符合GB1886.228的要求。

2

5.1.3其他原辅料应符合食品安全相关要求。

5.2感官要求

应符合表2的要求。

表1感官要求

要求

项目

黑胡椒油树脂白胡椒油树脂

色泽棕褐色至黑色棕褐色至黑色

香气具有黑胡椒特有的香气和辣味具有白胡椒特有的香气和辣味

香味具有黑胡椒特有的辛辣味具有白胡椒特有的辛辣味

组织状态无肉眼可见外来异物

5.3理化要求

应符合表3的要求。

表