工地食堂承包协议书.docx

?甲方（发包方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

乙方（承包方）：

名称：______________________

法定代表人：________________

地址：____________________

联系方式：________________

鉴于甲方工地有食堂餐饮服务需求，乙方具备提供相关服务的能力和资质，甲乙双方经友好协商，就甲方工地食堂承包事宜达成如下协议：

一、承包内容

1.食堂运营管理

乙方负责甲方工地食堂的日常运营管理，包括但不限于食材采购、食品加工、餐饮具清洁消毒、餐厅卫生维护、人员管理等工作，确保食堂正常、有序、安全运营。

2.餐饮服务提供

乙方按照本协议约定及甲方要求，为甲方工地的施工人员提供早、中、晚三餐及加餐服务。餐食应符合卫生标准和营养需求，种类丰富多样，口味可口。

3.食材供应

乙方负责食堂所需食材、调料、粮油等物资的采购，并保证食材的新鲜度、质量安全，严禁采购变质、过期、三无产品。

二、承包期限

承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。协议期满前，双方如无异议，则本协议自动延续____年。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

1.权利

-有权对乙方食堂的运营管理、餐饮服务质量、食品安全等进行监督检查，提出意见和建议，并要求乙方限期整改。

-有权根据实际情况调整用餐人数和餐饮标准，但应提前通知乙方。

-对乙方采购的食材质量有异议时，有权要求乙方提供相关证明文件，并可自行或委托第三方机构进行抽检。如抽检不合格，甲方有权要求乙方立即更换食材，并承担相应责任。

2.义务

-为乙方提供食堂经营所需的场地、水电等基本条件，并保证其正常供应。如因甲方原因导致水电供应中断或其他设施故障影响食堂正常运营，甲方应承担相应责任，并给予乙方合理的补偿或协助解决问题的时间。

-协助乙方维持食堂就餐秩序，对违反食堂规定的甲方人员进行教育和管理。

-按照本协议约定及时向乙方支付食堂承包费用。

（二）乙方权利与义务

1.权利

-按照本协议约定收取食堂承包费用。

-根据食堂运营实际情况，自主安排食材采购、人员调配、菜品制作等工作，但必须遵守国家法律法规和本协议各项规定。

-在甲方拖欠承包费用时，有权暂停食堂服务，并要求甲方支付拖欠款项及相应的违约金。

2.义务

-严格遵守国家食品卫生、安全、环保等相关法律法规，取得经营食堂所需的各类许可证照，并确保其合法有效。因乙方原因导致食品安全事故或其他违法违规行为，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失。

-建立健全食堂各项管理制度，包括但不限于食品采购索证索票制度、食品加工操作规范制度、餐饮具清洗消毒保洁制度、食品安全自查制度、人员健康管理制度等，并严格执行。接受甲方及相关部门的监督检查，积极配合整改。

-配备专业的食堂管理人员和工作人员，所有人员应持有有效的健康证明，并定期进行体检和食品安全培训。工作人员应遵守甲方工地的各项规章制度，文明服务，热情待客。

-加强食堂食材采购管理，建立食材采购台账，详细记录食材的名称、规格、数量、产地、供应商等信息。采购的食材应符合国家食品安全标准，从正规渠道采购，并索要发票等相关凭证。严禁采购来源不明、变质、过期食品及未经检验检疫的肉类、禽类、水产类等食品。

-保证食堂餐饮具的清洁卫生，每餐结束后及时进行清洗消毒，消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内。

-合理搭配菜品，保证餐食的营养均衡和口味质量。根据季节变化和甲方人员需求，定期调整菜谱，每周向甲方提供不少于____种菜品供甲方选择。

-负责食堂餐厅及操作间的卫生清洁工作，每天对餐厅、厨房、仓库等区域进行清扫消毒，保持环境整洁卫生。定期对食堂设施设备进行维护保养，确保其正常运行。

-按照甲方要求提供特殊餐饮服务，如清真餐、病号餐等。如需额外增加费用，应提前与甲方协商一致。

-配合甲方做好食品安全宣传教育工作，提高甲方人员的食品安全意识。在食堂显著位置张贴食品安全宣传标语和温馨提示，定期组织食品安全知识培训和讲座。

-接受甲方的监督检查，对甲方提出的问题和