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海带汤及韩式烧肉饭制作食材用量与步骤知识试卷
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1.海带汤的出品时间是?
A、3分钟
B、5分钟
C、8分钟(正确答案)
D、10分钟
2.海带汤中裙带菜是多少克?
A、20
B、30
C、50(正确答案)
D、80
3.海带汤中老豆腐是()盒?
A、0.33(正确答案)
B、0.5
C、0.8
D、1
4.海带汤中火锅干料是多少克?
A、10
B、12(正确答案)
C、15
D、20
5.海带汤中纯香油是多少克?
A、1(正确答案)
B、2
C、3
D、5
6.海带汤中水是多少克?
A、400(正确答案)
B、450
C、500
D、550
7.海
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