1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪
网站大量收购独家精品文档，联系QQ：2885784924

2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：西餐调味品与烹饪技巧试题.docx

2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：西餐调味品与烹饪技巧试题.docx

    1. 1、本文档共17页，其中可免费阅读6页，需付费20金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：西餐调味品与烹饪技巧试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、西餐调味品识别与使用

    要求：请根据所给调味品名称，选择正确的描述或使用方法。

    1.盐

    A.通常用于增加菜肴的咸味

    B.可用于制作腌制食品

    C.不可用于调味，仅用于烹饪

    D.可用于增加菜肴的香气

    2.黑胡椒

    A.通常用于增加菜肴的辣味

    B.可用于制作腌制食品

    C.不可用于调味，仅用于烹饪

    D.可用于增加菜肴的香气

    3.香草

    A.通常用于增加菜肴的香气

    B.可用于制作腌制食品

    C.不可用于调味，仅用于烹饪

    D.可用于增加菜

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    盐 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    1

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >