有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共41页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
不同种质花椒果皮风味特征分析与评价研究
目录
不同种质花椒果皮风味特征分析与评价研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．4
一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究目的与任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
研究方法与思路．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
二、花椒种质资源概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
花椒种类与分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
花椒种质资源特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
研究用花椒种质资源介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
三、花椒果皮风味成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
风味成分分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
花椒果皮主要风味成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
不同种质花椒果皮风味成分差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
四、花椒果皮风味特征评价研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
风味特征评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
不同种质花椒果皮风味特征评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
风味特征评价与感官品质关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
五、花椒果皮风味形成机理探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
风味形成机理研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
不同种质花椒果皮风味形成机理分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
风味形成与环境因素关系探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
六、花椒果皮风味改良与应用建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
风味改良途径与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
不同种质花椒果皮风味应用建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
花椒果皮风味在食品工业中应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
研究结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
研究成果对行业的贡献与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
对未来研究的展望与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
不同种质花椒果皮风味特征分析与评价研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．23
内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
1.3研究方法与内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
花椒种质资源概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.1花椒的生物学特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.2花椒种质资源的分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.3花椒种质资源的分布与利用现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
花椒果皮风味特征分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.1果皮风味物质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.1.1香气成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
文档评论（0）