- 1、本文档共7页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
各类茶的冲泡温度试题及答案
姓名:____________________
一、单项选择题(每题1分,共20分)
1.绿茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
2.红茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
3.乌龙茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
4.黑茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
5.黄茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
6.白茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
7.普洱茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
8.花茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
9.蒙顶甘露适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
10.洞庭碧螺春适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
11.龙井茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
12.黄山毛峰适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
13.君山银针适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
14.铁观音适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
15.雀舌茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
16.毛尖茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
17.洞庭碧螺春适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
18.龙井茶适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
19.黄山毛峰适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
20.君山银针适宜的冲泡温度是多少摄氏度?
A.60-70℃
B.70-80℃
C.80-90℃
D.90-100℃
二、多项选择题(每题3分,共15分)
1.以下哪些茶叶适宜用沸水冲泡?
A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.黑茶
E.白茶
2.以下哪些茶叶适宜用80-90℃的水冲泡?
A.黄茶
B.普洱茶
C.花茶
D.蒙顶甘露
E.洞庭碧螺春
3.以下哪些茶叶适宜用70-80℃的水冲泡?
A.龙井茶
B.黄山毛峰
C.君山银针
D.铁观音
E.雀舌茶
4.以下哪些茶叶适宜用60-70℃的水冲泡?
A.毛尖茶
B.蒙顶甘露
C.黄山毛峰
D.铁观音
E.雀舌茶
5.以下哪些茶叶适宜用50-60℃的水冲泡?
A.毛尖茶
B.黄山毛峰
C.君山银针
D.铁观音
E.雀舌茶
三、判断题(每题2分,共10分)
1.绿茶适宜用100℃的沸水冲泡。()
2.红茶适宜用80℃的水冲泡。()
3.乌龙茶适宜用90℃的水冲泡。()
4.黑茶适宜用70℃的水冲泡。()
5.黄茶适宜用60℃的水冲泡。()
6.白茶适宜用50℃的水冲泡。()
7.普洱茶适宜用80℃的水冲泡。()
8.花茶适宜用70℃的水冲泡。()
9.蒙顶甘露适宜用60℃的水冲泡。()
10.洞庭碧螺春适宜用50℃的水冲泡。()
四、简答题(每题10分,共25分)
1.题目:简述绿茶冲泡时水温控制的重要性。
答案:绿茶冲泡时水温控制的重要性在于,适宜的水温可以保持茶叶的色泽、香气和滋味。水温过高会导致茶叶中的苦涩味物质溶出过多,影响口感;水温过低则无法有效激发茶叶的香气和滋味。因此,控制适宜的
文档评论(0)