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江西省中小学校园食品安全管理知识试卷.docx

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    江西省中小学校园食品安全管理知识试卷

    1.姓名

    2.

    1.在江西省中小学校园食品安全管理中，校长作为()责任人，每学期至少应在食堂召开一次现场办公会。

    [单选题]*

    3.

    江西省中小学校对于食堂食材供货，严格规范大宗食材进货查验，应建立()查验制度。

    [单选题]*

    4.

    江西省中小学校食堂食品留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在冷藏条件下存放()小时以上。

    [单选题]*

    5.

    .江西省中小学校园食品安全管理中，食堂食品安全员、食品安全总监的配备应()。

    [单选题]*

    6.

    学校开展食品安全及满意度测评，面向师生和家长

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