2025年烘焙师职业资格考试真题卷：糕点烘焙市场细分与消费者需求试题.docx

2025年烘焙师职业资格考试真题卷：糕点烘焙市场细分与消费者需求试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、糕点烘焙市场细分

要求：根据所给信息，对糕点烘焙市场进行细分，并简要说明每个细分市场的特点。

1.请列举糕点烘焙市场的主要细分市场。

2.简述休闲食品市场在糕点烘焙市场中的地位和特点。

3.分析儿童食品市场在糕点烘焙市场中的消费群体和消费特点。

4.阐述中老年市场在糕点烘焙市场中的消费需求和产品特点。

5.比较高端糕点市场和大众糕点市场的消费层次和消费特点。

6.分析糕点烘焙市场中的地域差异，举例说明不同地区糕点烘焙市场的特点。