营养成分代谢.ppt

（一）维持血糖浓度恒定是糖异生最重要的生理作用糖异生的主要生理意义是维持血糖浓度的恒定正常成人的脑组织不能利用脂酸，主要依赖氧化葡萄糖供给能量；红细胞没有线粒体，完全通过乳酸酵解获得能量；骨髓、神经等组织由于代谢活跃，经常进行乳酸酵解。第62页，共91页，星期日，2025年，2月5日（二）糖异生是补充或恢复肝糖原储备的重要途径三碳途径：指进食后，大部分葡萄糖先在肝外细胞中分解为乳酸或丙酮酸等三碳化合物，再进入肝细胞异生为糖原的过程。糖异生是肝补充或恢复糖原储备的重要途径，这在饥饿后进食更为重要。第63页，共91页，星期日，2025年，2月5日糖原是动物体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能量储备。肌肉：肌糖原，180~300g，主要供肌肉收缩所需肝脏：肝糖原，70~100g，维持血糖水平4、糖原(glycogen)的生物合成糖原储存的主要器官及其生理意义组织定位：主要在肝脏、肌肉细胞定位：胞浆第64页，共91页，星期日，2025年，2月5日2、糖的有氧氧化

AerobicOxidationofCarbohydrate（2）糖有氧氧化的反应历程（1）糖有氧氧化的概念（3）糖有氧氧化的生物学意义第30页，共91页，星期日，2025年，2月5日葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和CO2的反应过程称为有氧氧化(aerobicoxidation)。*部位：胞液及线粒体（1）糖有氧氧化的概念第31页，共91页，星期日，2025年，2月5日第一阶段：酵解途径第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧生成乙酰CoA第三阶段：三羧酸循环和氧化磷酸化G丙酮酸乙酰CoACO2NADH+H+FADH2H2O[O]ATPADPTCA循环胞液线粒体（2）糖有氧氧化的反应过程第32页，共91页，星期日，2025年，2月5日总反应式:丙酮酸乙酰CoANAD+,HSCoACO2,NADH+H+丙酮酸脱氢酶复合体(acetylCoA)第一阶段：糖酵解生成丙酮酸第二阶段：丙酮酸氧化脱羧—乙酰CoA的生成。丙酮酸可穿过线粒体膜进入线粒体内室。在丙酮酸脱氢酶系的催化下，生成乙酰辅酶A。第33页，共91页，星期日，2025年，2月5日丙酮酸脱氢酶复合体的组成酶E1：丙酮酸脱氢酶E2：二氢硫辛酰胺转乙酰酶E3：二氢硫辛酰胺脱氢酶HSCoANAD+辅酶硫胺素焦磷酸TPP硫辛酸（)HSCoAFAD,NAD+SSL第34页，共91页，星期日，2025年，2月5日乙酰CoA————————→柠檬酸——————→第三阶段：三羧酸循环—乙酰CoA的彻底氧化（TricarboxylicacidcycleTCA）草酰乙酸柠檬酸合成酶脱水异构异柠檬酸①②草酰琥珀酸脱羧、脱氢异柠檬酸脱氢酶酮戊二酸③④⑤⑥⑦⑧⑨脱羧琥珀酰CoA————琥珀酸————延胡素酸氧化脱羧草酰乙酸——————苹果酸第35页，共91页，星期日，2025年，2月5日草酰乙酸柠檬酸异柠檬酸a-酮戊二酸草酰琥珀酸琥珀酸辅酶A延胡索酸苹果酸乙酰辅酶A三羧酸循环琥珀酰CoA第36页，共91页，星期日，2025年，2月5日三羧酸循环总反应式:三羧酸循环的第一步是乙酰CoA与草酰乙酸缩合成6个碳原子的柠檬酸，然后柠檬酸经过一系列反应重新生成草酰乙酸，完成一轮循环。第37页，共91页，星期日，2025年，2月5日三羧酸循环的特点1、经过一轮循环，乙酰CoA的2个碳原子被氧化成CO2；2、有4次脱氢反应，氢的接受体分别为NAD+或FAD，生成3分子NADH+H+和1分子FADH2。3、在循环中有1次底物水平磷酸化，可生成1分子GTP；4、单向进行5、在H+/电子沿电子传递链传递过程中能量逐步释放，同时伴有ADP磷酸化成ATP，吸收这些能量储存于ATP中，即氧化与磷酸化反应是偶联在一起的，称为氧化磷酸化。第38页，共91页，星期日，2025年，2月5日*获得ATP的数量取决于还原当量进入线粒体的穿梭机制。葡萄糖有氧氧化生成的ATP反应辅酶ATP第一阶段葡萄糖→6-磷酸葡糖-1