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餐饮品控工作总结;;;品控职责与目标;;跨部门协作;;选择有资质、信誉良好的供应商,确保食材来源可靠。;制定详细的加工流程,确保每一步操作都符合食品安全要求。;采用有效的清洗方法,确保餐具表面干净无残留。;食品留样;;;;口味创新;;;餐厅整体环境;日常清洁与消毒工作;;定期
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