《花椒提取物》团体标准征求意见稿.pdf

ICS71.100.60

Y41

T/SDAS

团体标准

T/SDAS××××—××××

花椒提取物

××××-××-××发布××××-××-××实施

山东标准化协会发布

T/SDAS××××—××××

花椒提取物

1范围

本文件规定了花椒提取物的生产工艺、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存

等的要求。

本文件适用于以芸香科花椒属植物青花椒（ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.）或花椒

（ZanthoxylumbungeanumMaxim.)的干燥成熟果皮为原料经超临界CO萃取制成的花椒提取物。以本文2

件的花椒提取物为原料，经过调配或制粉等加工制成的商品化产品可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1886.228食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.74食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验

GB5009.76食品安全国家标准食品添加剂中砷的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

《中华人民共和国药典》（2020年）

定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令）

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4生产工艺

原辅料→超临界CO萃取→调配（制粉）→产品。2

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5技术要求

5.1原辅料要求

5.1.1花椒应符合表1的要求。

表1花椒的要求

要求

项目

红花椒青花椒

成熟果实制品，青绿色或黄绿色，麻

成熟果实制品，红色或棕红色，麻味

外观及气味味浓烈、持久、纯正；香气浓郁、纯

浓烈、持久、纯正；香气浓郁、纯正

正

感官睁眼、粒大、均匀、油腺密而突出。睁眼、粒大、均匀、油腺密而突出。

状