食品生产加工企业食品安全风险点及防控措施清单（日管控）(落实食品安全生产主体责任风险管控清单) .pdf

食品生产加工企业食品安全风险点及防控措施清单（日管控）

（落实食品安全生产主体责任风险管控清单）

查部门：查日期：年月日

\风险可能存在

风险点查负责备

风险

X点序」号风险隐患产生原因防控措施人员人注

1食品生产许L食品安全管理1.严格落实企业

可证、营业人员培训不到位；自查制度，加强企

执照超过有2.资质档案管理业资质管理，及时

效期仍进行控制不严格；对资质进行更新和

生产3.企业自查制度完善，确保资质在

落实不到位有效期内；

2.企业负责人应

生提升食品安全主体

产责任意识，加强食

者品安全法律法规的

资学习，依法组织生

质产。

2超出食品生1.食品安全管理人1.严格按照规定

产许可范围员培训不到位在许可范围内从事

进行生产食品生产活动，超

出许可范围时及时

申请变更；

2.企业负责人应

提升食品安全主体

责任意识，加强食

品安全法律法规的

学习，依法进行生

产。

3主要生产设1.食品安全管理1.严格按照许可

备、设备布人员培训不到位规定在许可范围内

局、工艺流从事食品生产活

程与准予食