蔬菜栽培 课件 3-3 露地辣椒栽培.pdf

辽宁农业职业技术学院

模块三露地蔬菜春夏季栽培

项目三

露地辣椒栽培

露地辣椒栽培

辣椒，茄科辣椒属植物，别名番

椒、海椒、秦椒、辣茄。原产于南

美洲的热带草原，明朝末年传入我

国，至今已有300余年的栽培历史。

辣椒在我国南北普遍栽培，南方

以辣椒为主，北方以甜椒为主。

露地辣椒栽培

辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有

机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中

维生素C含量为菜中之首。

胡萝卜素含量也较多，还含有辣椒素，

能增进食欲、帮助消化。适于生食、炒食，

还可加工成辣酱、辣油、辣椒粉。

目录

CONTENTS

1234

生物学特性品种类型栽培季节露地辣椒

和茬次安排春夏茬栽培

一、生物学特性

01形态特征

02生长发育周期

03对环境条件的要求

1、形态特征

一、生物学特性

根

辣

根系较浅，两排侧根，方向不椒

子叶平行；的

两

根系发育弱，再生能力差；排

根系对氧要求严格。侧

根

1、形态特征

一、生物学特性

茎

茎直立生长，二杈戒三杈分枝

；

腋芽萌发力较弱，株冠较小；

有限生长型和无限生长型。

二杈分枝

1、形