七年级生物上册 3.5.1《饮食与营养》说课稿2 （新版）苏科版.docxVIP

七年级生物上册3.5.1《饮食与营养》说课稿2（新版）苏科版

一、设计意图

本节课通过《饮食与营养》的学习，旨在帮助学生了解人体所需的六大营养素及其作用，培养学生健康饮食的观念，引导学生关注自身营养摄入，提高学生的生物学素养。通过案例分析、小组讨论等教学活动，培养学生的合作意识和探究能力，为后续学习打下基础。

二、核心素养目标

1.培养学生运用科学探究方法，观察、分析饮食与营养关系的意识。

2.增强学生合作学习的意识，提高团队协作和沟通能力。

3.引导学生树立健康饮食观念，形成正确的营养摄入习惯。

4.培养学生关注个人健康，树立健康生活理念。

三、重点难点及解决办法

重点：六大营养素的作用及人体需求。

难点：如何根据自身情况制定合理的饮食计划。

解决办法：

1.通过案例分析，让学生直观了解六大营养素的作用。

2.设计互动环节，引导学生讨论如何平衡膳食，解决饮食计划问题。

3.结合实际生活，引导学生分析食物中的营养素，提高学生的实践能力。

4.利用多媒体资源，展示营养摄入不足或过量的危害，强化学生对营养摄入的认识。

5.通过小组合作，让学生共同探讨如何制定适合自己的饮食计划，突破难点。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：系统介绍六大营养素的基本知识，提高学生对营养概念的理解。

2.讨论法：组织学生围绕饮食与健康的关系进行讨论，激发学生的思考。

3.案例分析法：通过实际案例，让学生分析营养摄入不足或过量的影响，提高学生的分析能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示食物营养成分表，直观展示营养素的作用。

2.实物演示：展示不同食物，让学生观察和了解食物中的营养素。

3.网络资源：引入网络资源，拓展学生的知识面，提高学习兴趣。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕《饮食与营养》课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“人体需要哪些营养素？”“如何判断食物的营养价值？”等，引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解营养素的基本概念。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解《饮食与营养》课题，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过讲述营养与健康的故事或展示营养摄入不足的案例，引出《饮食与营养》课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解六大营养素的作用和人体需求，结合实例如“为什么需要蛋白质？”等帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析不同食物的营养成分，如“如何选择富含钙的食物？”。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，体验营养知识的应用。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解营养素的作用和需求。

实践活动法：设计实践活动，如“制作营养餐单”，让学生在实践中掌握营养搭配的技能。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解营养素的作用和人体需求，掌握营养搭配的技能。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据《饮食与营养》课题，布置作业如“调查家庭成员的一日三餐，分析其营养摄入情况”。

提供拓展资源：提供与《饮食与营养》相关的拓展资源，如营养学书籍、健康饮食网站等。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的营养知识，提高实际应用能力。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-营养素的作用与摄入量：提供关于蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等六大营养素的作用及每日推荐摄入量的详细资料。

-食物营养成分表：介绍如何阅