2025年高中化学新教材同步选择性必修第三册第3章 第2节 第1课时 醇 .pdf

第二节醇酚

第1课时醇

［核心素养发展目标］1.通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点，进而从化键、官能团的角度理

解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。2.通过对乙醇性质的习，能利用反应类型的规律判断、

说明和预测醇类物质的性质。

一、醇的概述

羟基与陞碳原子相连的化合物称为醇。

1•醇的分类

(1)根据醇分子中所含羟基的数目，可以分为

—元醇：如甲醇(CH3OH)

CH,OH

I

二元醇：如乙二醇(cH()h)

ch2oh

I

CHOH

I

多元醇：如丙三醇(又叫甘油)(CH2()H)

(2)根据炷基种类,可以分为

脂肪醇：如乙醇(CH3CH2OH)

ZVCH.OH

芳香醇：如苯甲醇()

其中由链状烷炷衍生出来的一元醇，叫做饱和一元醇，通式：GHeOH(花1),可简写为R—OH。

2.醇的物理性质

⑴三种重要的醇

名称状态溶解性用途

甲醇无色、具有挥发性的液体易溶于水化工原料，车用燃料

乙二醇化工原料，汽车防冻液

无色、黏稠的液体易溶于水和乙醇

丙三醇化工原料，配制化妆品

特别提醒甲醇有毒，误服会损伤视神经,甚至致人死亡。

(2)物理性质

①在水中的溶解度

a.饱和一元醇在水中的溶解度随分子中碳原子数的增加而降低;

b.羟基个数越多,溶解度越大。

②沸点

a.相对分子质量相近的醇和烷炷相比，醇的沸点远远毫王烷炷；

b.饱和一元醇随分子中碳原子数的增加,沸点逐渐升高；

c.碳原子数目相同，羟基的个数越多沸点越高。

■知识拓展

醇的命名

选主链选择连有羟基的最长碳链为主链，按

称某醇主链所含碳原子数称为某醇

编号位a.从离羟基最近的一端开始编号；

支链b.距离相同时，使取代基位次和最小

按规则取代基位次-(取代基个数)取代基

写名称名称-羟基位次-母体名称

注意当醇分子中含有多个羟基时，应选择含羟基最多的最长碳链为主链,羟基的个数用“二”“三”等

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