高脂膳食背景下肉蛋白对小鼠肠道屏障影响的深度剖析.docx

高脂膳食背景下肉蛋白对小鼠肠道屏障影响的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球经济的快速发展和人们生活方式的转变，高脂膳食的摄入日益普遍。据相关统计数据显示，在许多发达国家，人均每日脂肪摄入量远超世界卫生组织推荐标准，而在发展中国家，这一趋势也呈显著上升态势。例如，美国成年人平均每日脂肪供能比已超过35%，而我国部分城市居民的脂肪供能比也逐渐接近30%。高脂膳食不仅与肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生发展密切相关，还对机体的多个生理系统产生不良影响。

肠道作为人体消化系统的重要组成部分，不仅承担着消化吸收营养物质的关键任务，更是机体抵御外界有害物质入侵的重要防线。肠道