厨房安全培训.pptx

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2025-03-22 发布于黑龙江
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厨房安全管理制度与责任落实;;;应急处理措施;合理规划厨房空间，将烹饪区、加工区、储藏区等划分清晰，避免交叉污染和物品混乱。;;厨房电器故障;刀具不当使用;;;;电器设备使用注意事项;清洁保养;;;;应急疏散与现场救援技巧;;防护服、手套等个人防护装备介绍;根据个人需求选择;;;包括厨房卫生、设备操作、防火防爆等方面的规定。;负责厨房整体安全管理和监督，确保厨房卫生和设备正常运行。;;