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《15.番茄与番茄酱》说课稿-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

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《15.番茄与番茄酱》说课稿-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

本节课选自青岛版科学一年级下册第15课《番茄与番茄酱》。本节课的主要内容包括：认识番茄的基本特征，了解番茄的生长过程，探索番茄酱的制作方法以及番茄酱在日常生活中的应用。具体教学内容如下：

1.认识番茄的颜色、形状、大小等特征。

2.了解番茄的生长环境、生长过程以及种植方法。

3.探索番茄酱的制作方法，包括挑选番茄、洗净、切碎、煮制等步骤。

4.了解番茄酱的营养价值及在生活中的应用。

核心素养目标

1.科学探究素养：培养学生通过观察、描述和简单实验的方法，探究番茄的特征和生长过程，激发学生对自然科学的兴趣和好奇心。

2.科学态度素养：培养学生积极观察生活，关注生活中的科学现象，形成对科学探究的积极态度。

3.科学思维素养：通过比较、分析和概括，让学生理解番茄酱制作的科学原理，发展学生的逻辑思维和问题解决能力。

4.生活应用素养：引导学生理解科学知识在生活中的实际应用，培养学生将科学知识应用于日常生活的意识。

重点难点及解决办法

重点：

1.番茄的基本特征和生长过程的认识。

2.番茄酱制作方法的掌握。

难点：

1.番茄生长过程的深入理解。

2.番茄酱制作过程中科学原理的应用。

解决办法与突破策略：

1.对于番茄的基本特征和生长过程的认识，通过实物观察、图片展示、视频资料等多种教学手段，让学生直观感受番茄的形态变化和生长周期，结合实际种植体验，加深学生对生长过程的理解。

2.在番茄酱制作方法的教授上，采用分步骤讲解和示范操作，让学生亲自动手尝试，通过实践操作来加深对制作步骤的理解和记忆。

3.针对番茄生长过程的难点，设计互动式讨论，让学生分享自己的观察和想法，教师引导总结，以促进学生深入理解。

4.对于番茄酱制作过程中的科学原理，结合实际操作讲解相关科学知识，如煮沸消毒、调味品的作用等，通过实例说明科学原理在制作过程中的应用，帮助学生掌握科学思维方法。

教学资源

-硬件资源：投影仪、电脑、音响设备

-软件资源：多媒体教学软件、互动教学软件

-课程平台：学校内部网络教学平台

-信息化资源：教学视频、PPT课件、番茄生长周期图

-教学手段：实物展示（番茄样本）、实验材料（制作番茄酱所需）、互动讨论、小组合作

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：向学生展示一些番茄和番茄酱的图片，提问：“你们谁知道番茄是什么吗？它又是如何变成番茄酱的呢？”

-回顾旧知：引导学生回顾之前学过的关于植物生长的知识，如：“我们之前学过植物的生长过程，谁能告诉我植物生长需要什么条件？”

2.新课呈现（约25分钟）

-讲解新知：详细介绍番茄的基本特征，包括颜色、形状、大小等，以及番茄的生长环境、生长过程。

-举例说明：通过展示番茄的生长周期图，让学生了解番茄从种子到成熟果实的生长过程，并举例说明番茄酱的制作过程。

-互动探究：将学生分成小组，每组发一些番茄和制作番茄酱的原料，让学生尝试制作番茄酱，并讨论在制作过程中遇到的困难和解决办法。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：让学生根据教材内容，完成关于番茄特征和生长过程的填空题，以加深对知识的理解和记忆。

-教师指导：在学生完成填空题的过程中，教师巡回指导，及时解答学生的疑问，确保每个学生都能掌握本节课的知识点。

4.课堂总结（约10分钟）

-教师总结：回顾本节课的主要内容，强调番茄的基本特征、生长过程和番茄酱的制作方法，让学生明白这些知识在日常生活中的应用。

-学生分享：邀请几名学生分享他们在制作番茄酱过程中的心得体会，以及对本节课知识的理解和感悟。

5.作业布置（约5分钟）

-布置作业：让学生回家后，观察家中的番茄植物，记录其生长过程，并尝试制作一份番茄酱，将制作过程和感受写成一篇小作文。

-提醒事项：提醒学生按时完成作业，并在下节课分享他们的观察和体验。

6.课堂延伸（约5分钟，可选）

-拓展活动：鼓励学生利用课余时间，调查番茄酱在生活中的其他应用，如烹饪、调味等，并在下一节课上进行分享。

-家长参与：邀请家长参与课堂，让学生家长了解孩子在课堂上的表现，共同关注孩子的学习和成长。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-番茄品种介绍：收集不同品种的番茄图片和资料，让学生了解不同番茄的特点和用途。

-番茄的营养价值：提供关于番茄营养成分和健康益处的资料，让学生了解番茄对身体健康的好处。

-番茄种植技术：搜集番茄种植的技巧和方法，包括土壤选择、施肥、灌溉等方面的知识。

-番茄酱的制作工艺：介绍番茄酱的制作流程和