辽宁省大连市高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.3 羧酸 酯 3.3.2 酯习题课说课稿 新人教版选修5.docx

辽宁省大连市高中化学第三章烃的含氧衍生物3.3羧酸酯3.3.2酯习题课说课稿新人教版选修5

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为新人教版选修5第三章烃的含氧衍生物中的3.3.2节“酯习题课”，主要包括酯的命名、结构、性质、制法和应用等。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与第三章3.3.1节“羧酸”相关，学生已掌握羧酸的基本性质和命名规则，为学习酯的知识奠定基础。同时，本节课内容与高中化学的有机化学知识体系相联系，有助于学生构建完整的有机化学知识框架。

二、核心素养目标

本节课旨在培养学生的化学学科核心素养，包括：1）提高学生的科学探究能力，通过酯的性质实验，引导学生观察、分析、推理；2）增强学生的科学思维，通过酯的命名和结构分析，培养学生逻辑思维和抽象思维能力；3）强化学生的社会责任感，通过了解酯的应用，使学生认识到化学知识在生活中的重要性；4）提升学生的合作学习能力，通过小组讨论和习题解答，培养学生团队合作和交流能力。

三、教学难点与重点

1.教学重点

明确本节课的核心内容，以便于教师在教学过程中有针对性地进行讲解和强调。

-酯的结构与命名：重点讲解酯的官能团结构，包括羧酸基和醇基的连接方式，以及酯的命名规则，如简单酯和复杂酯的命名。

-酯的性质：强调酯的物理性质（如沸点、溶解性）和化学性质（如水解反应、酯化反应），特别是酯的水解反应机理和条件。

-酯的应用：重点介绍酯在食品、医药、香料等领域的应用，以及其在生活中的实际例子。

2.教学难点

识别并指出本节课的难点内容，以便于教师采取有效的教学方法帮助学生突破难点。

-酯的水解反应机理：理解酯在酸性或碱性条件下的水解过程，包括酯键的断裂和产物的形成，是学生理解的难点。

-酯化反应条件：掌握酯化反应所需的催化剂（如浓硫酸）和反应条件（如加热），以及反应的平衡移动。

-酯的命名规则：对于复杂酯的命名，学生可能难以记忆和区分不同的命名规则，是教学中的难点。

-酯的性质实验：酯的性质实验操作和现象观察可能较为复杂，学生需要掌握正确的实验技能和实验安全知识。

四、教学资源

-软硬件资源：实验室化学药品（酯类化合物、酸、碱、催化剂等）、实验器材（烧杯、试管、酒精灯、加热装置等）、电脑、投影仪、白板或黑板。

-课程平台：学校内部化学教学平台，用于在线资源访问和学习交流。

-信息化资源：化学教材电子版、在线化学实验视频、相关化学知识动画演示、在线化学试题库。

-教学手段：多媒体课件、实验报告模板、互动式教学软件、小组讨论记录表。

五、教学过程

一、导入新课

（教师）同学们，今天我们要一起探索一个有趣的化学世界——酯。你们可能已经在之前的课程中接触过一些有机化合物，那么今天，我们就来揭开酯的神秘面纱。

（学生）好的，老师，我们很期待学习酯。

二、新课讲授

1.酯的结构与命名

（教师）首先，让我们来看一下酯的结构。酯是由羧酸和醇反应生成的，它的结构特点是有一个羧酸基和一个醇基通过一个氧原子连接起来。现在，请同学们拿出教材，我们一起来看一下酯的结构式。

（学生）好的，老师，我们看到了酯的结构式，有一个羧酸基和一个醇基。

（教师）很好。接下来，我们来看一下酯的命名。酯的命名规则是先写醇的名字，去掉醇字，然后在醇字前面加上“酯”字。如果醇是简单的，就直接写醇的名字，比如甲醇。如果醇是复杂的，我们还需要知道它的分子式。

（学生）明白了，老师。那比如乙酸乙酯，它的命名是怎么来的呢？

（教师）乙酸乙酯是由乙酸和乙醇反应生成的，所以它的命名是先写乙醇，去掉醇字，然后在醇字前面加上“酯”字，得到“乙酯”。乙酸乙酯的分子式是C4H8O2。

2.酯的性质

（教师）现在我们已经知道了酯的结构和命名，接下来我们来探究一下酯的性质。首先，我们来看一下酯的物理性质。酯通常是无色液体，具有特殊的香味。现在，请同学们回忆一下我们在实验室里做过的实验，观察一下酯的沸点和溶解性。

（学生）是的，老师，我在实验中观察到酯是液体，而且有一种很香的味道。

（教师）很好。接下来，我们来看一下酯的化学性质。酯可以发生水解反应，生成羧酸和醇。这个反应在酸性或碱性条件下都可以进行。现在，请同学们思考一下，这个反应的机理是怎样的？

（学生）老师，我猜是酯键断裂，然后羧酸和醇分别形成。

（教师）非常正确。现在，请同学们拿出教材，我们一起来看一下酯的水解反应机理。

3.酯的应用

（教师）了解了酯的性质之后，我们再来了解一下酯的应用。酯在食品、医药、香料等领域都有广泛的应用。比如，乙酸乙酯在食品中可以用作调味剂，在医药中可以用作溶剂，在香料中可以用作香精。

（学生）原来酯有这么多的应用，真是太有趣了。

三、课堂练习

（教师）接下来，我们将进行一些课堂练习，以巩固今天所学的知识。

（学生