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儿童佝偻病骨质疏松症的骨骼状况与影响停经妇女因为骨质疏松症而影响脊椎的形状与机能正常与疏松的海绵骨对照钙过量对健康的危害强化钙的食品、钙补充剂越来越多，钙过量的危害也越来越受到重视和强调。1．增加肾结石的危险性钙摄入增多，尿钙增加。草酸、蛋白质和植物纤维摄入量高，是易与钙结合形成结石的相关因子。2.奶碱综合症P903．钙和其他矿物质的相互干扰作用(1)明显抑制铁吸收(2)高钙膳食可降低锌的生物利用率(3)高钙膳食对镁代谢有潜在副作用(4)高钙对磷的影响3241供给量FNB认为800mg更合适，绝经期前1000mg，绝经后1500mg。不同的生理条件下对钙的需要量是不同的，如婴幼儿、儿童及青春期、孕妇、乳母等对钙的需要量增加。WHO每天应补充400mg~500mg，1中国营养学会提出膳食钙参考摄入量(DRIs)2成人适宜摄入量(AI)3为1000mg/d，4可耐受最高摄入量(UL)5为2000mg/d。有利于钙吸收的因素维生素D对促进钙吸收起有重要作用。膳食中维生素D存在的多少或机体照射太阳光充足与否，都会影响1,25(OH)2-D3的水平。从而明显影响钙的主动吸收。在膳食钙低时维生素D显得更为重要。乳糖凡能降低肠道pH或增加钙溶解度的物质，均可促进钙吸收。乳糖发酵导致pH降低或乳糖与钙合成低分子可溶性物质而促进钙吸收。某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸、精氨酸等，可与钙形成可溶性钙盐，有利于钙吸收。蛋白质通常当蛋白质摄入量从缺乏到适宜水平时，钙的吸收增加，但是当蛋白质摄入量超过适宜水平时，则没有进一步的影响。抗菌素如青霉素、氯霉素和新霉素能增加钙的吸收。低磷膳食可升高钙的吸收率，如牛奶磷含量高于人奶，认为是母乳钙吸收率高于牛奶的原因。体育锻炼对促进钙吸收是重要的影响因素。骨密度运动员＞静坐；优势侧＞另一侧，说明运动可以增加骨骼的密度和强度。日照多晒太阳可以增加体内的维生素D储存，维生素D的活性代谢产物有助于钙在肠道的吸收。不利于钙吸收的因素凡在肠道中能与钙形成不可溶性复合物质者谷类中的植酸植酸钙蔬菜中的草酸草酸钙菠菜、苋莱、竹笋、茶碱性磷酸盐形成不溶解的钙盐茶叶、柿子的鞣酸膳食纤维糠醛酸残基可与钙结合，未消化的脂肪酸脂肪酸钙(钙皂)碱性药物如抗酸药、四环素、黄连素，肝素等可使胃肠道pH升高，使钙吸收降低。咖啡因对钙储留也有一定负影响。Alcohol乙醇;thyroidhormone甲状腺素；cortisol皮质醇；andantibiotics抗菌素；1含钙食物：2奶与奶制品含钙丰富，乳糖、蛋白质，吸收率也高，是理想的钙来源。5水产品中小虾皮含钙特别多。牡蛎是钙的丰富来源。其次是海带、紫菜、裙带菜4肉类与禽蛋羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。3牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。500ml鲜牛奶可补充600mg钙。豆和豆制品大豆制品中含有的植物性雌激素异黄酮对骨质疏松的防治有很好的作用。黄豆、毛豆、蚕豆、豆腐、豆腐干(100g可补充200mg钙)、豆腐皮等。蔬菜、油料种子含钙也不少。蔬菜类芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果与干果类柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏仁、山楂、葡萄干、南瓜子、桑椹干、花生、莲子、芡实等。含钙丰富的食物mg/100g食物含量食物含量食物含量虾皮虾米河虾泥鳅红螺河蚌鲜海参991555325299539306285苜蓿荠菜雪里蕻苋菜乌塌菜油菜苔黑芝麻713294230187186156780酸枣棘花生仁紫菜海带(湿)黑木耳全脂奶粉酸奶43528426424124767611801常吃奶类、豆类及其制品，宜在夜间补充钙质。适当吃杂粮、注意食物中钙磷的比例。平衡膳食、选择富含钙的食物03包括多运动和晒太阳。少喝咖啡、浓茶和可乐，不要吸烟、酗酒。健康的生活方式02熬骨头汤加醋、用柠檬或醋蔬菜焯水（菠菜、苋莱、竹笋、茭白、韭菜）牛奶加热时不要搅拌以免钙流失；科学烹调、提高钙的吸收率补钙应遵循原则——如何补钙？健康骨髂的终生计划（USA）0～18在营养均衡的饮食中，选择牛奶作为主要的饮料，积极参加体育运动及其他活动，少看电视，不要