广西专用2024年高考化学一轮复习考点规范练30食品中的有机化合物含解析苏教版.docxVIP

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考点规范练30食品中的有机化合物

选择题

1.化学与科技、生活、社会发展亲密相关,下列说法错误的是()。

A.中草药中常含有有机酸等成分,煎煮中草药不相宜运用铁锅

B.回收废旧电池主要是为了防止电池中的重金属污染土壤和水源

C.人体摄入的油脂、淀粉、葡萄糖、蛋白质必需经过水解才能汲取

D.医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜,其单体是四氟乙烯

2.下列有关叙述不正确的是()。

A.纤维素、酚醛树脂均属于高分子化合物

B.花生油在碱性条件下的水解,可用于制肥皂

C.石油的分馏所得的馏分确定都是纯净物

D.利用渗析原理,用半透膜和蒸馏水可除去淀粉胶体中的食盐

3.下图所示为试验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该试验的叙述中,不正确的是()。

A.向a试管中先加入浓硫酸,然后边摇动试管边渐渐加入乙醇,再加入冰醋酸

B.试管b中导气管下端管口不能浸入液面以下的目的是防止试验过程中产生倒吸现象

C.试验时加热试管a的目的之一是刚好将乙酸乙酯蒸出,使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动

D.试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是汲取随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇

4.(2024天津)下列说法错误的是()。

A.淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖

B.油脂的水解反应可用于生产甘油

C.氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元

D.淀粉、纤维素和油脂均是自然高分子

5.下列说法不正确的是()。

A.在淀粉溶液中加入硫酸,加热5min,再加入少量银氨溶液,加热,有光亮银镜生成

B.将牛油和烧碱溶液混合加热,充分反应后加入热的饱和食盐水,上层析出固体

C.在蛋白质溶液中滴入几滴茚三酮溶液,加热至沸腾会产生紫蓝色化合物

D.甘油与纤维素均可与浓硝酸发生酯化反应生成烈性炸药

6.糖类、油脂、蛋白质是人体重要的养分物质,下列有关说法不正确的是()。

A.麦芽糖在人体内的水解产物能与银氨溶液发生反应

B.在鸡蛋清中加入饱和的Na2SO4溶液时,会使蛋白质析出

C.温度越高,酶的催化活性越强

D.在确定条件下氨基酸之间能发生反应,合成更困难的化合物(多肽),构成蛋白质

7.下列说法不正确的是()。

A.毛巾等个人用品要常常用开水蒸煮,被褥放在太阳光下直晒,其目的都是使病毒蛋白质变性

B.棉、麻、纸张的主要成分均为自然纤维素,属于高分子化合物

C.蛋白酶是蛋白质,它不仅可以催化蛋白质的水解反应,还可以催化淀粉的水解反应

D.甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性,又有碱性,是最简洁的氨基酸

8.运用现代科技从苦艾精油中分别出多种化合物,其中四种的结构如图:

下列说法确定错误的是()。

A.①④中所含有的官能团不同

B.①的水解产物之一与④互为同分异构体

C.③的一氯代物有5种

D.只有①②能使酸性高锰酸钾溶液褪色

9.已知E、F、G之间的转化关系如下图所示,下列说法正确的是()。

A.E为苯的同系物

B.F的一氯代物有1种

C.1molF最多与6molH2发生加成反应

D.G能发生加成反应和取代反应

10.某塑化剂的结构简式如图所示,下列说法正确的是()。

A.1mol该塑化剂最多能与5molH2发生加成反应

B.该塑化剂能与Br2发生加成反应使溴水褪色

C.该塑化剂与Cl2在光照条件下能发生取代反应

D.该塑化剂分子式为C16H22O4,是乙酸乙酯的一种同系物

11.已知确定条件下CH3COOH能反应生成CH3COOCHCH2,下列说法错误的是()。

A.CH3COOCH2CH3和CH3COOCHCH2互为同系物

B.CH3COOH和HOCH2CHO互为同分异构体

C.CH3COOCHCH2能发生加成反应、水解反应

D.能用溴的四氯化碳溶液鉴别

CH3COOCHCH2和CH3COOH

12.关于有机反应类型,下列推断不正确的是()。

A.CH3CHO+H2CH3CH2OH(还原反应)

B.+Br2+HBr(取代反应)

C.CH2CH2+CH3COOHCH3COOCH2CH3(加成反应)

D.nHCHO+n+nH2O(加聚反应)

13.下列有关说法中不正确的是()。

A.淀粉、纤维素和油脂都属于自然高分子化合物

B.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体

C.油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素,但不是同系物

14.(2024全国Ⅰ)紫花前胡醇()可从中药材当归和白芷中提取得到,能提高人体免疫力。有关该化合物,下列叙述错误的是()。

A.分子式为C14H14O4

B.不能使酸性重铬酸钾溶液变色

C.能够发生水解反应

D.能够发生消去反应生成双键

15.(2024全国Ⅲ)金丝桃苷是从中药材中提取的一种具有抗病毒作