《祁门豆花鸡标准》DB34T 5086-2025.docxVIP

ICS 65.020.30

CCSB43

34

安 徽 省 地 方 标 准

DB34/T5086—2025

祁门豆花鸡

QimenDouhuachicken

2025-01-24发布 2025-02-24实施

安徽省市场监督管理局 发布

.

DB34/T5086—2025

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省畜禽遗传资源保护中心提出。

本文件由安徽省农业农村厅归口。

本文件起草单位：安徽省畜禽遗传资源保护中心、黄山祥华生态养殖有限公司、黄山市畜牧兽医技术推广中心、安徽农业大学、祁门县畜牧兽医水产站、祁门县动物疫病预防控制中心、祁门县农业农村水利局。

本文件主要起草人：占松鹤、陈兴勇、涂小璐、汪美莲、陈美久、许大双、王俊生、席海龙、谢艳霞、吴龙辉、查德华、何欣、朱洪顺、丰明胜、倪顺成、李永胜、程智中、王恒、吴惠娟、倪泽兰、程敏、郭腾龙、燕翔。

I

DB34/T5086—2025

祁门豆花鸡

1 范围

本文件规定了祁门豆花鸡的品种来源和分布、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能。

本文件适用于祁门豆花鸡。

2 规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3 术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4 品种来源、分布

品种来源

2022年12月30日，中华人民共和国农业农村部公告（第635号），祁门豆花鸡为新发现畜禽遗传资

源。

品种分布

原产地为安徽省黄山市祁门县，全县范围都有分布。

5 体型外貌

祁门豆花鸡体型中等偏小，结构紧凑匀称；全身大部分羽毛呈白色，颈羽、主翼羽、尾羽羽梢处带有黑色斑纹，极少数鸡全身羽毛白色；喙短微弯，呈青色或浅青色；单冠，直立，冠齿4～10个，呈红色；肉髯及耳叶均为红色，少数鸡冠、肉髯和耳叶呈紫红色；虹彩呈橘黄色；皮肤呈白色或浅黄色；胫呈青色或浅青色。

成年公鸡体型中等而结实，颈羽下部呈黑白相间花羽，主翼羽，镰羽发达；尾羽直立，富有墨绿光泽；腿部肌肉发达。

成年母鸡体型偏小而清秀，颈羽白色，末端呈黑白相间花羽，主翼羽白色夹杂黑色斑纹，少数母鸡背羽呈黑白花羽，腹部夹杂灰色羽毛，尾羽较短，呈黑白花羽。

雏鸡绒毛呈白色或灰白色（极少浅黄色），大部分头部和背部有若干条黑色绒毛带。

成年鸡图片参见附录A。

6 成年体重和体尺

43周龄体重和体尺见表1。

1

DB34/T5086—2025

表1

43周龄体重和体尺

项

目

公

鸡

母

鸡

体重(g)

1322.4～1569.6

1100.1～1328.9

体斜长(cm)

21.4～23.2

19.0～20.6

龙骨长(cm)

11.0～12.4

9.9～11.1

胸宽(cm)

6.2～7.2

5.7～6.5

胸深(cm)

10.2～11.0

8.9～9.9

骨盆宽(cm)

5.3～6.3

4.7～5.7

胫长(cm)

10.3～11.1

8.5～9.3

胫围(cm)

3.6～4.0

3.1～3.5

7生产性能

生长发育性能

0周龄～14周龄生长发育性能见表2。

表2生长发育性能

体

重

体

重

周龄

(g)

周

龄

(g)

公鸡

母鸡

公鸡

母鸡

0

29.7～37.1

32.0～37.8

8

374.7～472.5

374.8～471.6

2

68.8～86.2

68.6～85.0

10

573.8～705.4

533.1～622.7

4

126.9～158.7

139.0～171.6

12

780.7～912.7

690.8～798.4

6

270.4～333.0

260.4～327.4

14

891.0～1117.4

753.1～875.9

屠宰性能

7.2.1120日龄屠宰性能见表3。

表3

120日龄屠宰性能

项

目

公

鸡

母

鸡

体重(g)

943.9～1168.1

813.0～946.6

屠体重(g)

845.5～1043.9

717.1～838.5

屠宰率(％)

88.1～90.9

87.5～89.3

半净膛率(％)

77.1～80.3

77.2～80.3

全净膛率(％)

63.8～66.8

64.9～68.5

腿肌率(％)

22.3～26.1

21.6～26.0

胸肌率(％)

15.0～18.4

17.8～21.0

2

DB34/T5086—2025

7.2.2300日龄屠宰性能见表4。

表4

300日龄屠宰性能

项目

公鸡

母鸡

体重(g)

1322.4～1569.6

1100.1～1328.9

屠体重(g)

1149.6～1385.0

963.8～