DB36T 586-2018 地理标志产品 资溪白茶　　.docxVIP

ICS67.141.10B30

备案号：60334-2019DB36

江西省地方标准

DB36/T586—2018代替DB36/T586-2010、DB36/T590-2010

地理标志产品资溪白茶

Productofgeographicalindication—ZixiWhitetea

2018-09-07发布2019-02-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T586—2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3定义 1

4品种和等级 1

5要求 2

6试验方法 3

7检验规则 3

8标志、标签、包装、运输、贮存 4

附录A（规范性附录）资溪白茶地理标志产品保护区域图 5

DB36/T586—2018

II

前言

本标准按照国家质量监督检验检验总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB17924及GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替了DB36/T586-2010《有机食品资溪白茶》、DB36/T590-2010《有机食品资溪白茶标识与销售》。

本标准与DB36/T586-2010《有机食品资溪白茶》、DB36/T590-2010《有机食品资溪白茶标识与销售》相比，主要变化如下:

——修改和调整了标准的总体结构和编排格式；——删除和修改了部分引用标准；

——修改了资溪白茶等级的规定及感官品质分类；

——修改了资溪白茶系列标准，《有机食品资溪白茶》和《有机食品资溪白茶标识与销售》两个部分结合在一起，合并为《地理标志产品资溪白茶》；

——增加了茶多酚、粗纤维、游离氨基酸总量理化指标内容，修改了卫生指标。本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。

本标准由资溪县人民政府、资溪县市场和质量监管理局、资溪县农业局、资溪县白茶协会、江西正鸿祥茶业有限公司共同起草。

本标准主要起草人：王利明、毛东文、席宁宇、李爱萍、黄党生、曾雯雯、邓强峰。本标准历次版本发布情况为:DB36/T586-2010及DB36/T590-2010。

DB36/T586—2018

1

地理标志产品资溪白茶

1范围

本标准规定了地理标志产品资溪白茶的术语和定义、品种和等级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存。

本标准适用于在资溪县行政区域内生产、加工的资溪白茶（资溪县行政区域图）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T8314茶游离氨基酸总量的测定

GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法定义国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号食品标识管理规定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

资溪白茶

DB36/T586—2018

2

采摘资溪县境内符合要求的白化茶品种茶树新梢，经摊青，杀青、理条（做形、揉捻）、烘干等工艺制成的直条形，扁形、卷曲型的绿茶产品。

4品种和等级

资溪白茶分为直条形茶、扁形茶、卷曲形茶。

5要求

5.1基本要求

5.1.1产品具有该类茶叶的自然品质特征，品质纯正，不得含有非茶类物质和任何