DB36T 495-2018 婺源绿茶 有机茶管理体系　　.docxVIP

ICS67.140.10B30

备案号：60321-2019DB36

江西省地方标准

DB36/T495—2018代替DB36/T495-2006

婺源绿茶有机茶管理体系

Wuyuangreentea—Managementsystemoforganictea

2018-09-07发布2019-02-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T495—2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4通则 2

5文件要求 2

6资源管理 3

7内部检查 3

8可追溯体系与产品召回 4

9持续改进 4

DB36/T495—2018

II

前言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB36/T495-2006《有机食品婺源绿茶管理体系》，本标准与DB36/T495-2006相比主要技术变化如下：

——修改了标准名称；——增加了“前言”；

——修改了规范性引用文件；——修改了标准的编排格式；——修改了相关文字的表述；——增加了“术语与定义”；

——修改“基本要求”章名为“通则”，并修改了相关要求；——增加了经营管理体系的文件控制要求；

——增加“产品召回”的相关要求。

本标准由上饶市市场和质量监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所、婺源县茶业协会、婺源县茶业局、婺源县市场和质量监督管理局。

本标准主要起草人：杨普香、李文金、余新祖、程根明、程国新、朱永健、蔡海兰、汪学群、裘金印、李琛、李延升、陈丽珍、王鹰、江建国、王文凤。

本标准所替代标准的历次版本发布情况为：DB36/T495-2006。

DB36/T495—2018

1

婺源绿茶有机茶管理体系

1范围

本标准规定了婺源绿茶有机茶生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体系的术语和定义、通则、文件要求、资源管理、内部检查、可追溯体系与产品召回、持续改进。

本标准适用于婺源县行政区域内获得“有机产品”认证证书的婺源绿茶有机茶生产者、加工者、经营者及相关供应环节。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T19630有机产品(所有部分)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

婺源绿茶生产者

在婺源县行政区域内，按照GB/T19630从事有机茶种植，其生产单元和茶叶产品已通过国内外“有机产品”认证机构的认证，茶叶产品已获准使用“有机产品”标志的单位或个人。

3.2

婺源绿茶加工者

在婺源县行政区域内，按照GB/T19630从事有机茶加工，其加工单元和茶叶产品已通过国内外“有机产品”认证机构的认证，茶叶产品已获准使用“有机产品”标志的单位或个人。

3.3

婺源绿茶经营者

在婺源县行政区域内，按照GB/T19630从事婺源绿茶有机茶运输、储存、包装和贸易，其经营单位和茶叶产品已通过国内外“有机产品”认证机构的认证，茶叶产品已获准使用“有机产品”标志的单位或个人。

3.4

内部检查员

婺源绿茶有机茶生产、加工、经营组织内部负责有机管理体系审核，并配合有机认证机构进行检查、认证的管理人员。

DB36/T495—2018

2

4通则

4.1以品牌建设统筹婺源绿茶有机茶管理体系，形成县、乡、村、组和生产、加工、经营企业共同组成管理网络。

4.2婺源绿茶有机茶生产、加工、经营者应有合法的土地使用权和经营证明文件。

4.3婺源绿茶有机茶生产、加工、经营者应按GB/T19630.的要求建立和维护有机生产、加工、经营管理体系，并加以实施和保持。

5文件要求

5.1婺源绿茶有机茶文件范围

婺源绿茶有机茶生产、加工、经营管理体系的文件至少应包括：

a)有机茶园或加工、经营等场所的位置图；

b)有机茶生产、加工、经营的质量管理手册；

c)有机茶生产、加工、经营的操作规程。

5.2文件的控制

婺源绿茶有机茶生产、加工、经营管理体系所要求的文件应是必威体育精装版有效的，应确保在使用时可获得适用文件的有效版本。

5.3婺源绿茶有机茶园或