多糖分子是由糖苷键连接不同单糖分子形成的线性或有支链的链状结构单糖组成不同糖苷键连接方式和位置的不同分子量的不同一化学结构分析.pptx

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软骨素;红外光谱测定法

红外光谱技术不仅可以确定糖苷键的连接方式是α型或β型（a型在840cm处有特征吸收峰，而β型在890cm处有特征吸收峰），还可识别吡喃、呋喃环等结构。根据红外光谱图中的谱峰特征可以推测糖苷键的结构情况。

;核磁共振波谱测定法

核磁共振波谱技术对糖类结构分析非常重要，氢谱（HMR）和碳谱（“C-NMR）都可用于测定多糖结构中的糖键构型（a型或β型）。如H-NMR中有化学位移为85.4和85.1的两个信号，说明分子结构为α型糖苷键，如有84.53的信号则为β型糖苷键。

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